Cioccolatò

Ritorna CIOCCOLA-TÒ nella città di Torino che vanta tradizioni secolari nella produzione artigianale di cioccolato.

Obiettivo della manifestazione è promuovere il turismo e lo stretto legame culturale tra luoghi ed enogastronomia piemontese.

La manifestazione punta alla valorizzazione di un prodotto di eccellenza rappresentativo della storia della Città!

Al centro di tutte le iniziative (convegni, laboratori, percorsi del gusto, eventi off) la storia, la cultura, la tradizione, per conoscere, gustare, capire il cioccolato.

Le tradizioni di una volta, le ricette antiche, gli insegnamenti delle generazioni passate, convivono oggi con nuove tecnologie e modalità produttive unite all’impegno e alla dedizione nella scelta di ingredienti locali e di qualità, che ogni Mastro Cioccolatiere trasforma e personalizza nella creazione dei propri prodotti.

Programma 28 ottobre

10:00 → 15:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Laboratori didattici per le scuole dell’infanzia e primarie

11:30 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Inaugurazione manifestazione

15:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Laboratorio degustazione
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

16:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Presentazione ebook : Paola Uberti “Le Ricette del Risparmio”
Libriricette
Un ebook di DIECI ricette per DIECI paesi produttori, realizzato in esclusiva per CioccolaTò! Strizzando l’occhìo alla DECIMA persona resa celebre da John Tullìus: quella che dice di non amare il cioccolato, quella che mente.
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

17:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Il Cioccolato con le Stelle
ChefAndrea Larossa – Ristorante Larossa – Torino
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

18:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

CioccoLaboratori
IFSE Accademia Internazionale di Alta Cucina e Pasticceria.
Laboratorio Demo Experience curato da “Louis Gautero”. Presenta : Mora fondente Diplomato Accademia Scienze e tecnologie della pasticceria IFSE
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

19:00 Piazza San Carlo – Casa Cioccolatò

Vernisage Cíococktail: Presentazione delle opere di Cioccolatissima!
CìoccolaTissima: un incontro tra l’arte e il cioccolato, un evento diffuso in collaborazione con Artàporter e Diflusissima dove giovani artisti sono invitati a realizzare opere dedicate al viaggio e al cioccolato. Le loro opere saranno esposte nei locali storici: Pasticcerie e Cioccolaterie della Città e, in concomitanza con Artissima 2022, saranno esposti in Piazza San Carlo dal 4 al 6 Novembre.
Ingresso libero fino ad esaurimento posti