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Roddi — Pertinenza del Castello

Corso di cucina con lo chef Alessandro Boglione

Una scuola di cucina che, attraverso corsi teorico pratici, insegnerà alcune tra le più rappresentative ricette della tradizione di Langhe, Monferrato e Roero

from Monday

11 October 2021

at 10:00

to Monday

11 October 2021

at 12:30

Le postazioni della scuola di cucina sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico della lezione.

L’esperienza si concluderà con la degustazione del piatto su cui verrà lamellato il Tartufo Bianco d’Alba in abbinamento a un calice di vino.

A ogni partecipante verrà omaggiato:

  • il grembiule da cucina Frette logato Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
  • la ricetta realizzata con lo chef
  • il manuale “Tutto sul Tartufo Bianco d’Alba”

Le postazioni sono 7 utilizzabili individuali o doppie.

Le postazioni sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.

Alessandro Boglione

Creata dallo chef Alessandro Boglione (una stella Michelin) e dalla moglie Serena, Gastronomia Urbana® è una gastronomia d’asporto che offre un ampio ventaglio di ricette pronte, preparate in giornata.

Piatti che affondano le radici nella tradizione piemontese e vengono cucinati con l’attenzione e la cura riservate alla cucina d’autore, nel pieno rispetto delle materie prime, del loro sapore, della freschezza e della stagionalità.

Ma Gastronomia Urbana è anche un nuovo concept di ristorazione: un ambiente raffinato e luminoso, di stile metropolitano.

Organized by

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Begins

11 October 2021

at 10:00

Ends

11 October 2021

at 12:30

How to participate

150,00 € Postazione doppia, valido per 2 persone

90,00 € Postazione singola, valido per una persona

Il corso è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 14 persone.

Indirizzo: Via Carlo Alberto, 2, Roddi, CN, Italia

Pertinenza del Castello

Via Carlo Alberto, 2, Roddi, CN, Italia
Directions ↝

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

L'Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba è una associazione costituita nel 2003, con lo scopo di organizzare e promuovere la Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba. E' un'organizzazione senza fini di lucro che ha tra i soci fondatori il Comune di Alba, l'Associazione Commercianti Albesi e la Giostra delle Cento Torri. Attualmente l'Ente Fiera si occupa della gestione della Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba (ottobre, novembre) e la Fiera Nazionale Vinum (aprile, maggio).