Festa de I Ravioles rustie

Casteldelfino si vestirà a festa per celebrare uno degli appuntamenti più attesi del periodo natalizio: la Festa de i raviole roustie, un evento ricco di gusto, tradizioni e atmosfere di montagna, organizzato in occasione dell’iniziativa “Aspettando il Natale”.

Lungo le vie del suggestivo centro storico, visitatori e famiglie potranno immergersi in un pomeriggio di festa all’insegna della gastronomia tipica, dell’artigianato locale e dell’autentico spirito natalizio delle valli alpine del Piemonte.

La festa

A partire dalle ore 14:00, Casteldelfino aprirà le sue porte a chi desidera vivere un appuntamento genuino e caratteristico, dove le raviole roustie, il vin brulè e le caldarroste diventeranno protagonisti di un percorso sensoriale fatto di profumi, sapori e convivialità.

L’evento è impreziosito dalla partecipazione degli artigiani locali, da momenti musicali lungo tutto il borgo e da attività pensate per i più piccoli, tra cui la Casetta di Babbo Natale e un laboratorio creativo a cura di Iva Osenda e della sua dolcissima “Ninna”.

Raviole, vin brulè e caldarroste

Il cuore dell’evento è rappresentato dalle raviole roustie, una specialità tipica della tradizione occitana della Valle Varaita.

Si tratta di golosi gnocchetti di patate arricchiti con formaggio o erbe locali, che vengono fritti per diventare croccanti e irresistibili.

Le raviole roustie sono un piatto semplice e genuino, nato dalla cucina povera di montagna e tramandato di generazione in generazione.

Consumate in inverno per scaldare le giornate fredde, oggi rappresentano un simbolo della cultura gastronomica del territori.

L’intrattenimento e le bancarelle

La Festa de i Raviole roustie è anche un evento culturale e ricreativo.

Le vie del paese saranno animate da musica dal vivo, che accompagnerà i visitatori durante la passeggiata tra le bancarelle, che troveranno:

• Raviole roustie preparate al momento.

• Vin brulè, la bevanda invernale per eccellenza.

• Caldarroste, protagoniste immancabili dell’autunno e dell’inverno alpino.

• Bancarelle di artigiani locali, con prodotti unici e fatti a mano.

• Musica e intrattenimento lungo la via principale.

Apertura straordinaria del Centro Visita Alevé

Durante la giornata, sarà possibile usufruire dell’apertura straordinaria del Centro visita Alevé, il museo dedicato a uno dei patrimoni naturalistici più importanti del territorio: il Bosco dell’Alevé, parte del Parco del Monviso e Riserva della Biosfera MAB UNESCO.

Un’occasione ideale per completare la giornata combinando tradizioni gastronomiche e scoperta del patrimonio ambientale della valle.

Casteldelfino

Un borgo da scoprire nel cuore della Valle Varaita.

Il fascino della Festa de i raviole roustie si unisce a quello di Casteldelfino, un borgo ricco di storia, natura e architettura alpina.

Le sue case in pietra, le viuzze caratteristiche e il paesaggio circostante creano uno scenario perfetto per vivere un’autentica esperienza di Natale in montagna.

Il paese si trova a 1.296 metri di altitudine, in una posizione privilegiata tra boschi, torrenti e panorami mozzafiato.

Durante il periodo invernale, Casteldelfino si trasforma in un luogo incantato, dove la neve, le luci e le tradizioni locali contribuiscono a creare una cornice unica.