Alba — Magdalene Courtyard / Beppe Fenoglio Hall

Truffle fair: cooking show with chef Luca Zecchin

An appointment dedicated to gourmets in which to discover the best combinations between excellent cuisine and the White Truffle of Alba; in this meeting, Piedmont's Luca Zecchin

from Sunday

27 October 2024

at 18:00

to Sunday

27 October 2024

at 19:30

luca zecchin chef - eventi

The International White Truffle of Alba Fair is one of the main showcases ofhaute gastronomy and Italian excellence.
The 2024 edition is dedicated to the exploration ofnatural intelligence in relation toartificial intelligence.
The event highlights the importance of plants and mushrooms in biodiversity and environmental sustainability, promoting concrete actions such as forest maintenance and tree planting. Through the comparison between
nature and
technology, the fair aims to raise awareness of the responsible use ofAI to ensure a sustainable future, learning from nature to protect theecosystem and future generations.

Cooking show

The cooking show is a show where a great Chef cooks live, describes the ingredients and illustrates all the steps up to the making of the recipe.
It will be like entering the kitchen of a restaurant during the autumn season, where the scents of excellent raw materials blend with the unmistakable aroma of the White Truffle of Alba.
Gourmet creations born from the masterful flair of great names in national and international cuisine will seduce you and make you ideally travel among the unmistakable flavors of Piedmontese and Italian cuisine.
It includes:

  • welcome aperitif with a glass of Alta Langa DOCG and tasting plate of Prosciutto Crudo di Cuneo DOP
  • Chef’s tasting plate with a glass of wine
  • water

Luca Zecchin

Chef Luca Zecchin was a student of the influential and unforgettable Lidia Alciati, with whom he assimilated the recipes of the great classics of Piedmontese cuisine.
After 20 years with a Michelin star, today Zecchin seeks a new key oriented toward sustainable, light and refined cuisine to offer an experience that goes beyond just the table.
He pays special attention to the selection of raw materials from farms in the Piedmont region of the highest quality and sustainability.
This includes meat from certified semi-wild state mountain farms, regionally sourced fish, and vegetables grown in its own organic and biodynamic garden.

Beppe Fenoglio Hall

The Hall is dedicated to Alba writer Beppe Fenoglio (1922 – 1963), author of such works as The Partisan Johnny, A Private Matter, and Springtime of Beauty.
In the splendid monumental complex of the Maddalena courtyard, the center of Alba’s cultural life, two large works by Gallizio face each other on the walls of the conference room dedicated to Beppe Fenoglio.
This room, set up during the Truffle Fair, hosts Cooking Shows.

Organized by

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Begins

27 October 2024

at 18:00

Ends

27 October 2024

at 19:30

How to participate

€ 45.00 full ticket The White Truffle of Alba lamellate is not included, which will follow the daily Truffle Bourse listing. No changes can be made in case of allergies, intolerances and special dietary regimens.

Children participating in the cooking shows by tasting the proposed dish must be ticketed.
Please notify info@fieradeltartufo.org of the presence of children in the room who are not taking part in the tasting in order to arrange a seat near their parents within 72 hours.

 

Indirizzo: Cortile della Maddalena, Via Luigi Paruzza, 12051 Alba, CN, Italia

Magdalene Courtyard / Beppe Fenoglio Hall

Cortile della Maddalena, Via Luigi Paruzza, 12051 Alba, CN, Italia
Directions ↝

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

L'Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba è una associazione costituita nel 2003, con lo scopo di organizzare e promuovere la Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba. E' un'organizzazione senza fini di lucro che ha tra i soci fondatori il Comune di Alba, l'Associazione Commercianti Albesi e la Giostra delle Cento Torri. Attualmente l'Ente Fiera si occupa della gestione della Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba (ottobre, novembre) e la Fiera Nazionale Vinum (aprile, maggio).  



  • 01 Mar 26 Oct

    Un tour con degustazione per godere dei panorami mozzafiato del Monferrato e dei suoi vini

    Canelli Outdoor & Sport

    E-BIKE tour colline monferrato -eventi

  • 11 May 31 Dec

    Seguendo una trama misteriosa, ricca di enigmi, indizi e colpi di scena vivrete un'esperienza immersiva che vi farà conoscere il territorio

    La Morra Outdoor & Sport

    ricerca in città escape room

  • 18 May 18 Aug

    Una giornata, con visita in cantina e breve trekking panoramico, alla scoperta della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe

    Castagnito Outdoor & Sport

    a tavolo con la regina nocciola - eventi

  • 24 May 14 Sep

    Una doppia esposizione celebra l’opera di un grande pittore tra capolavori inediti, studi critici e percorsi di riscoperta sul territorio

    Asti Exhibitions

    Una mostra: Guglielmo Caccia - eventi

  • 20 Jun 20 Jul

    4 tour perfetti per scoprire il territorio: visite guidate, cantine, paesaggi mozzafiato, nocciole e vino

    Langhe Special Offers

    Castiglione Tinella - Panorama

  • 05 Jul 31 Aug

    Una biennale d’arte contemporanea in alta langa: inaugurazione di Fairy Ring

    Cortemilia Culture & Cinema


  • 05 Jul 13 Jul

    Una biennale d’arte contemporanea in alta langa: la videoartista e il musicista lavoreranno insieme in uno studio d'artista aperto al pubblico

    Serravalle Langhe Culture & Cinema

    emma scarafiotti - eventi

  • 07 Jul 30 Sep

    Una mostra-anniversario che attraversa documenti, costumi e cimeli, svelando la profondità storica e simbolica di una tradizione che è ancora cuore pulsante dell’identità astigiana

    Asti Exhibitions

    Palius Astensis cursus fuit - 750 anni di Palio di Asti - eventi

  • 07 Jul 12 Jul

    Un gioiello nascosto sotto il Municipio, tra pietra scolpita, silenzio antico e suggestioni della tradizione vinicola monferrina

    Fubine Monferrato Culture & Cinema

    Infernot degli Angeli - eventi

  • 08 Jul 13 Jul

    In mostra alla Reggia di Venaria le collezioni della Genova dei Dogi con i capolavori di Rubens, Van Dyck, Gentileschi e Reni

    Venaria Reale Exhibitions


  • 08 Jul 13 Jul

    Un viaggio nell’opera di un artista che ha saputo unire astrazione e poesia, dando forma a mondi leggeri, silenziosi e profondamente evocativi

    Torino Exhibitions

    Fausto-Melotti - eventi

  • 08 Jul 13 Jul

    Un viaggio affascinante tra pennellate di luce e colori vibranti per immergersi nella bellezza senza tempo dell’Impressionismo a Mondovì

    Mondovì Exhibitions