Monferrato

Ugo Balocco

Produttore di vino a San Marzano Oliveto

L’azienda Ugo Balocco si trova a San Marzano Oliveto, un piccolo paese di circa 1.000 abitanti, dominato dal medievale Castello Asinari di San Marzano.

La Cantina sorge su una delle più belle colline del Monferrato. Da questa posizione è possibile scorgere i profili dei paesi vicini arroccati sulle morbide colline e l’arco alpino che regala nelle limpide giornate autunnali uno dei panorami più suggestivi e colorati del Piemonte.

Una realtà a conduzione familiare

Tutti gli aspetti relativi all’azienda sono seguiti dalla famiglia e le etichette sono quelle classiche dei vini del territorio: Barbera d’Asti, Dolcetto e Moscato. La novità dell’autunno 2022 riguarda il Nizza DOCG, prodotto esclusivamente in alcuni comuni della provincia di Asti  limitrofi al comune di Nizza Monferrato.

I lavori sono svolti nel massimo rispetto per la natura: la qualità viene ricercata già in vigna attraverso la cura del vigneto ed un’accurata selezione delle uve: grazie alla conoscenza di ciascuna area produttiva si è compreso nel tempo come selezionare e quanto di meglio ciascun vigneto sia in grado di offrire.

La novità verde della primavera 2023

A partire dalla primavera 2023, sarà a disposizione degli ospiti una colonnina per ricaricare vetture elettriche, automobili e motocicli a dimostrazione dell’attenzione al green da parte dell’azienda.

Promozione della filiera vitivinicola italiana di qualità

Ugo Balocco è una Cantina socia Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Si tratta di un’associazione che mette al centro il vignaiolo, inteso come figura che rappresenta l’intera filiera: dal profondo legame con il territorio, di cui si sente custode, fino al bicchiere, di cui è garante in rapporto diretto con il consumatore finale.

Una storia che
inizia nel 1957

in San Marzano Oliveto

Una Cantina a gestione familiare attiva da generazioni nella produzione dei migliori vini del Monferrato

L'azienda nasce verso la metà degli anni sessanta grazie all'impegno di Ugo Balocco.

Ancora oggi impegnato attivamente in Cantina è però la famiglia ad aver fatto tesoro degli insegnamenti del fondatore ed a seguirne tutti gli aspetti della produzione.

Sono tre le generazioni che hanno segnato la storia di questa realtà monferrina, inizialmente conosciuta per la produzione di mele, quando ancora il vino  rappresentava una produzione marginale, principalmente commercializzato in damigiane.

Nel 2017, Ugo decide, andando in pensione, di ritirarsi in campagna e l'azienda si trova quindi di fronte ad un bivio, cessare l'attività oppure investire, ristrutturare e modernizzare.

Si tratta di un'importante rivoluzione-evoluzione che coinvolge ogni aspetto produttivo, dal rinnovamento della Cantina, dell'attrezzatura e dei vigneti.

L'idea è dunque quella di mantenere lo zoccolo duro dei clienti ancora legati all'acquisto sfuso, ma orientandosi maggiormente verso le bottiglie, aumentandone la produzione, rinnovando il packaging ed aggiungendo vini d'alta gamma.

L'azienda raggiunge quindi la dimensione e la produzione attuale con il fine di proporre vini di qualità e che siano esempio di valorizzazione territoriale.

I Vini

Le etichette non sono semplici illustrazioni, ma ricordi legati all'infanzia ed a momenti del passato

Le tipologie di Barbera d’Asti DOCG

La Barbera d’Asti DOCG rappresenta uno dei  vini principi di quest’area ed è al centro del progetto di Luca.

È disponibile nelle due tipologie tradizionali e nella versione superiore Fredo, dedica speciale a nonno Alfredo, prodotto protagonista, ricavato da un unico vigneto con ceppi di oltre 70 anni.

La Barbera d’Asti DOCG Sentiero, il cui nome deriva dalla capezzagna che divide in metà il vigneto, affina prima in acciaio sulle proprie fecce, con periodici battonage e successivamente per 12 mesi in barriques.

Da uve Barbera in purezza provenienti da due vigneti differenti per età ed esposizione, si ricava la Barbera d’Asti DOCG tradizionale. Le uve vengono vinificate separatamente e solo al termine dell’affinamento in acciaio si esegue l’assemblaggio.

Gli altri rossi della produzione

Meritano un’importante menzione il Monferrato DOC Dolcetto, vino austero ed elegante ed il Nizza DOCG Giulio, dedicato al figlio di Luca, ricavato da uve Barbera in purezza coltivate in pochi comuni ed invecchiato per un minimo 18 mesi di cui 6 in legno.

I vini bianchi: Moscato d’Asti e Moscato Secco

Il Moscato d’Asti DOCG Canelli è un vino che in azienda piace essere definito intuitivo per il legame diretto con il territorio d’origine: è l’ideale compagno dei dolci di fine pasto, dei brindisi e dei momenti di festa, oltre che come aperitivo.

Controverso, affinato in acciaio e Pina, invecchiato in botti di rovere, rappresentano due tipologie di Moscato Secco, prodotto con uve 100% Moscato: la peculiarità sta nell’essere vinificati con uve solitamente utilizzate per produrre vini dolci.

La versione Pina, in omaggio alla nonna materna, è vinificato in barriques, matura sulle fecce nobili per sei mesi prima di riposare un anno in bottiglia.

Controverso, invece, affina in inox e matura sulle fecce per cinque mesi, al fine di ottenere un vino aromatico, equilibrato ed intrigante.

Si tratta di prodotti da scoprire anche per la loro versatilità: ideali per l’aperitivo, formaggi di media stagionatura, pesce e primi piatti semplici.

Dalle uve Moscato, si ricava inoltre il vino bianco Tardus, ottenuto da uve stramature.

Il procedimento prevede un appassimento dei grappoli attaccati da una muffa nobile che conferisce agli acini una colorazione giallo dorata. Una volta pressati esprimono  profumi di frutta candita e sentori unici.

È un vino adatto a abbinamenti interessanti: dolci a base di nocciole o a pasta secca e formaggi stagionati. È ideale come vino da meditazione.

L’Acquavite di Moscato

Si tratta di un distillato di mosto di uve Moscato, sapientemente ottenuto attraverso il metodo tradizionale Piemontese a bagnomaria, per ottenere un prodotto  profumato, morbido e fragrante.

Vini prodotti

Vino Bianco Controverso
Vino Bianco Pina
Vino Bianco White Emotion
Monferrato DOC Dolcetto
Barbera d'Asti DOCG
Barbera d'Asti DOCG Il Sentiero
Barbera d'Asti Superiore DOCG Fredo
Nizza DOCG Giulio
Moscato d'Asti DOCG Alda
Vino Bianco di Uve Stramatura Tardus
Grappa di Barbera
Acquavite di Uva Moscato

Estensione vigne

12 Ha

N° di Bottiglie

8.000

Locazione delle vigne

San Marzano Oliveto
Canelli

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

La prenotazione è obbligatoria e permette di organizzare al meglio l'accoglienza

Il 2020 è l’anno della ristrutturazione della Cantina risalente al 1901 e collocata all’interno di un edificio di metà ottocento.

La famiglia ha scelto di mantenere internamente l’aspetto originale per permettere al visitatore di compiere un’esperienza autentica e rispettosa dei legami con il passato: mattoni a vista, volte a botte, incastri di pietre di Langa senza dimenticare aspetti pratici e funzionali.

La visita e la degustazione

Su richiesta e meteo permettendo è possibile organizzare una breve passeggiata in vigna tra i filari di Barbera e Moscato adiacenti la Cantina: si introducono tutti gli aspetti legati al territorio, clima, esposizione ed il ciclo di lavorazioni nel vigneto, rispondendo ad ogni richiesta di approfondimento.

Segue il giro dell’uva, ovvero si percorre il medesimo tragitto lungo i locali di vinificazione e invecchiamento compiuto dai grappoli, dal momento in cui giungono in cortile, ben protetti nelle cassette forate, fino all’imbottigliamento ed etichettatura.

Tipologie di degustazione

Degustazione Scoperta → 10€/persona

La degustazione comprende tre tipologie di vino: Moscato, Monferrato DOC Dolcetto e Barbera d’Asti DOCG

I Quattro Superiori → 15€/persona

Si tratta di un’esperienza speciale che guida l’ospite alla scoperta delle punte di diamante della Cantina: Barbera d’Asti DOCG Fredo, Moscato Secco Pina, Moscato d’Asti DOCG Canelli Pina, Nizza DOCG Giulio.

Entrambe le tipologie di degustazione comprendono assaggi di prodotti tipici del territorio e le tre diverse tipologie di nocciole, tostate, zuccherate o salate di produzione aziendale.

Gruppi

max 8 persone

Durata della visita

1h30

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 10€

Prezzi & Servizi

Possibilità di acquisto diretto e spedizione alla destinazione richiesta

I prezzi in Cantina

  • Vino Bianco Controverso  7,00€
  • Vino Bianco Pina  16,00€
  • Vino Bianco White Emotion
  • Monferrato DOC Dolcetto 2021  7,00€
  • Barbera d'Asti DOCG 2020  7,00€
  • Barbera d'Asti DOCG 2018, 1,5 lt  22,00€
  • Barbera d'Asti DOCG 2021, 3 lt  50,00€
  • Barbera d'Asti DOCG Il Sentiero 2018  9,00€
  • Barbera d'Asti Sup. DOCG Fredo 2019  15,00€
  • Barbera d'Asti Sup. DOCG Fredo 2019, 1,5 lt  30,00€
  • Barbera d'Asti Sup. DOCG Fredo 2019, 3 lt →60,00€
  • Nizza DOCG Giulio
  • Moscato d'Asti DOCG Canelli Alda 2021  9,00€
  • Vino Bianco di Uve Stramatura Tardus  20,00€
  • Grappa di Barbera 40% vol.  19,00€
  • Acquavite di Uva Moscato 40% vol.  17,00€

Nocciole Piemonte IGP

  • Nocciola Piemonte IGP delle Langhe tostate  250 gr  7,00€
  • Nocciola Piemonte IGP delle Langhe salate 250 gr  7,00€
  • Nocciola Piemonte IGP delle Langhe zuccherate 250 gr  7,00€

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi Terrazza Vendita Diretta WiFi Giochi bambini / parco giochi per bambini Parcheggio Giardino Parco Privato

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express ATM / Bancomat Satispay Bank Transfer Cash

Ugo Balocco

Ugo Balocco Az. Agricola, Regione Marziano, San Marzano Oliveto, AT, Italia
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