Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
L’azienda Ugo Balocco si trova a San Marzano Oliveto, un piccolo paese di circa 1.000 abitanti, dominato dal medievale Castello Asinari di San Marzano.
La cantina sorge su una delle più belle colline del Monferrato. Da questa posizione è possibile scorgere i profili dei paesi vicini arroccati sulle morbide colline e l’arco alpino che regala nelle limpide giornate autunnali uno dei panorami più suggestivi e colorati del Piemonte.
Una realtà a conduzione familiare
Tutti gli aspetti relativi all’azienda sono seguiti dalla famiglia e le etichette sono quelle classiche dei vini del territorio: Barbera d’Asti, Dolcetto e Moscato. La novità dell’autunno 2022 riguarda il Nizza DOCG, prodotto esclusivamente in alcuni comuni della provincia di Asti limitrofi al comune di Nizza Monferrato.
I lavori sono svolti nel massimo rispetto per la natura: la qualità viene ricercata già in vigna attraverso la cura del vigneto ed un’accurata selezione delle uve: grazie alla conoscenza di ciascuna area produttiva si è compreso nel tempo come selezionare e quanto di meglio ciascun vigneto sia in grado di offrire.
La novità verde
A partire dalla primavera 2023 è a disposizione degli ospiti una colonnina per ricaricare vetture elettriche, automobili e motocicli a dimostrazione dell’attenzione al green da parte dell’azienda.
Promozione della filiera vitivinicola italiana di qualità
Ugo Balocco è una cantina socia Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
Si tratta di un’associazione che mette al centro il vignaiolo, inteso come figura che rappresenta l’intera filiera: dal profondo legame con il territorio, di cui si sente custode, fino al bicchiere, di cui è garante in rapporto diretto con il consumatore finale.
In azienda è possibile incontrare Ugo Balocco, memoria storica dell’azienda e narratore di aneddoti per gli ospiti
Luca accoglie gli ospiti e conduce la visita e la degustazione
Muniti di scarpe adatte è possibile svolgere una rilassante camminata in vigna
Una storia che
inizia nel 1957
in San Marzano Oliveto
Una cantina a gestione familiare attiva da generazioni nella produzione dei migliori vini del Monferrato
L'azienda nasce verso la metà degli anni sessanta grazie all'impegno di Ugo Balocco.
Ancora oggi impegnato attivamente in Cantina è però la famiglia ad aver fatto tesoro degli insegnamenti del fondatore ed a seguirne tutti gli aspetti della produzione.
Sono tre le generazioni che hanno segnato la storia di questa realtà monferrina, inizialmente conosciuta per la produzione di mele, quando ancora il vino rappresentava una produzione marginale, principalmente commercializzato in damigiane.
Nel 2017, Ugo decide, andando in pensione, di ritirarsi in campagna e l'azienda si trova quindi di fronte ad un bivio, cessare l'attività oppure investire, ristrutturare e modernizzare.
Si tratta di un'importante rivoluzione-evoluzione che coinvolge ogni aspetto produttivo, dal rinnovamento della Cantina, dell'attrezzatura e dei vigneti.
L'idea è dunque quella di mantenere lo zoccolo duro dei clienti ancora legati all'acquisto sfuso, ma orientandosi maggiormente verso le bottiglie, aumentandone la produzione, rinnovando il packaging ed aggiungendo vini d'alta gamma.
L'azienda raggiunge quindi la dimensione e la produzione attuale con il fine di proporre vini di qualità e che siano esempio di valorizzazione territoriale.
I Vini
Le etichette non sono semplici illustrazioni, ma ricordi legati all'infanzia ed a momenti del passato
Le tipologie di Barbera d’Asti DOCG
La Barbera d’Asti DOCG rappresenta uno dei vini principi di quest’area ed è al centro del progetto di Luca Balocco, nipote di Ugo e rappresentante della terza generazione.
È disponibile nelle due tipologie tradizionali e nella versione superiore Fredo, dedica speciale a nonno Alfredo, prodotto protagonista, ricavato da un unico vigneto con ceppi di oltre 70 anni.
La Barbera d’Asti DOCG Sentiero, il cui nome deriva dalla capezzagna che divide in metà il vigneto, affina prima in acciaio sulle proprie fecce, con periodici battonage e successivamente per 12 mesi in barriques.
Da uve Barbera in purezza provenienti da due vigneti differenti per età ed esposizione, si ricava la Barbera d’Asti DOCG tradizionale. Le uve vengono vinificate separatamente e solo al termine dell’affinamento in acciaio si esegue l’assemblaggio.
Gli altri rossi della produzione
Meritano un’importante menzione il Monferrato DOC Dolcetto, vino austero ed elegante ed il Nizza DOCG Giulio, dedicato al figlio di Luca, ricavato da uve Barbera in purezza coltivate in pochi comuni ed invecchiato per un minimo 18 mesi di cui 6 in legno.
I vini bianchi: Moscato d’Asti e Moscato Secco
Il Moscato d’Asti DOCG Canelli è un vino che in azienda piace essere definito intuitivo per il legame diretto con il territorio d’origine: è l’ideale compagno dei dolci di fine pasto, dei brindisi e dei momenti di festa, oltre che come aperitivo.
Controverso, affinato in acciaio e Pina, invecchiato in botti di rovere, rappresentano due tipologie di Moscato Secco, prodotto con uve 100% Moscato: la peculiarità sta nell’essere vinificati con uve solitamente utilizzate per produrre vini dolci.
La versione Pina, in omaggio alla nonna materna, è vinificato in barriques, matura sulle fecce nobili per sei mesi prima di riposare un anno in bottiglia.
Controverso, invece, affina in inox e matura sulle fecce per cinque mesi, al fine di ottenere un vino aromatico, equilibrato ed intrigante.
Si tratta di prodotti da scoprire anche per la loro versatilità: ideali per l’aperitivo, formaggi di media stagionatura, pesce e primi piatti semplici.
Dalle uve Moscato, si ricava inoltre il vino bianco Tardus, ottenuto da uve stramature.
Il procedimento prevede un appassimento dei grappoli attaccati da una muffa nobile che conferisce agli acini una colorazione giallo dorata. Una volta pressati esprimono profumi di frutta candita e sentori unici.
È un vino adatto a abbinamenti interessanti: dolci a base di nocciole o a pasta secca e formaggi stagionati. È ideale come vino da meditazione.
L’Acquavite di Moscato
Si tratta di un distillato di mosto di uve Moscato, sapientemente ottenuto attraverso il metodo tradizionale Piemontese a bagnomaria, per ottenere un prodotto profumato, morbido e fragrante.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
In cantina è possibile acquistare e degustare i vini tipici del Monferrato e scoprire sapori inaspettati
Le modeste dimensioni aziendali permettono di seguire i lavori in modo rigoroso e differenziato per ogni singola parte delle vigne
Seguire la vigna non è un lavoro semplice: essa segue i ritmi naturali della vita, ma sicuramente la vendemmia è il momento più atteso di tutto l’anno
Visite & Degustazioni
La prenotazione è obbligatoria e permette di organizzare al meglio l'accoglienza
Il 2020 è l’anno della ristrutturazione della cantina risalente al 1901 e collocata all’interno di un edificio di metà ottocento.
La famiglia ha scelto di mantenere internamente l’aspetto originale per permettere al visitatore di compiere un’esperienza autentica e rispettosa dei legami con il passato: mattoni a vista, volte a botte, incastri di pietre di Langa senza dimenticare aspetti pratici e funzionali.
La visita e la degustazione
Su richiesta e meteo permettendo è possibile organizzare una breve passeggiata in vigna tra i filari di Barbera e Moscato adiacenti la cantina: si introducono tutti gli aspetti legati al territorio, clima, esposizione ed il ciclo di lavorazioni nel vigneto, rispondendo ad ogni richiesta di approfondimento.
Segue il giro dell’uva, ovvero si percorre il medesimo tragitto lungo i locali di vinificazione e invecchiamento compiuto dai grappoli, dal momento in cui giungono in cortile, ben protetti nelle cassette forate, fino all’imbottigliamento ed etichettatura.
Tipologie di degustazione
Degustazione Scoperta → 10€/persona
La degustazione comprende tre tipologie di vino: Moscato, Monferrato DOC Dolcetto e Barbera d’Asti DOCG
I Quattro Superiori → 15€/persona
Si tratta di un’esperienza speciale che guida l’ospite alla scoperta delle punte di diamante della cantina: Barbera d’Asti DOCG Fredo, Moscato Secco Pina, Moscato d’Asti DOCG Canelli Pina, Nizza DOCG Giulio.
Entrambe le tipologie di degustazione comprendono assaggi di prodotti tipici del territorio e le tre diverse tipologie di nocciole, tostate, zuccherate o salate di produzione aziendale.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Tostate, dolci o salate, le nocciole coltivate in azienda accompagnano i vini durante la degustazione
Durante la visita si parla di territorio, di lavoro in vigna e sarà possibile toccare con mano il lavoro del produttore
Conoscere il vino che si degusta ed acquistare consapevolmente è il vantaggio offerto dalla piccola azienda a conduzione familiare
Prezzi & Servizi
Possibilità di acquisto diretto e spedizione alla destinazione richiesta
I prezzi in cantina
- Vino Bianco Controverso 7,00€
- Vino Bianco Pina 16,00€
- Vino Bianco White Emotion
- Monferrato DOC Dolcetto 2021 7,00€
- Barbera d'Asti DOCG 2020 7,00€
- Barbera d'Asti DOCG 2018, 1,5 lt 22,00€
- Barbera d'Asti DOCG 2021, 3 lt 50,00€
- Barbera d'Asti DOCG Il Sentiero 2018 9,00€
- Barbera d'Asti Sup. DOCG Fredo 2019 15,00€
- Barbera d'Asti Sup. DOCG Fredo 2019, 1,5 lt 30,00€
- Barbera d'Asti Sup. DOCG Fredo 2019, 3 lt →60,00€
- Nizza DOCG Giulio
- Moscato d'Asti DOCG Canelli Alda 2021 9,00€
- Vino Bianco di Uve Stramatura Tardus 20,00€
- Grappa di Barbera 40% vol. 19,00€
- Acquavite di Uva Moscato 40% vol. 17,00€
Nocciole Piemonte IGP
- Nocciola Piemonte IGP delle Langhe tostate 250 gr 7,00€
- Nocciola Piemonte IGP delle Langhe salate 250 gr 7,00€
- Nocciola Piemonte IGP delle Langhe zuccherate 250 gr 7,00€
Servizi
Pagamenti accettati
Ugo Balocco
Ugo Balocco Az. Agricola, Regione Marziano, San Marzano Oliveto, AT, Italia
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Percorso turistico Come una barca nelle vigne
Via Giuseppe Mazzini, 14040, Castelletto Molina, AT, Italia
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Balocco
Produttore di vino a San Marzano Oliveto
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