Orario di apertura
14:00 → 18:30
Chiusura
Vacanze
31 Dicembre
L’Azienda Agricola Cocito Dario si trova nel territorio astigiano sul confine tra Agliano Terme e Costigliole d’Asti, zone altamente vocate alla produzione della Barbera d’Asti.
L’accoglienza
Ad accoglierti i membri della famiglia Cocito: Dario, Sergio e Nadia, che ti guideranno attraverso i locali dell’azienda.
Vedrai i luoghi autentici del lavoro: non esistono percorsi, esposizioni o mostre dedicate ai turisti.
Come si svolge la visita
La visita inizia nelle vigne, dove vengono spiegate le fasi vegetative della vite e i lavori che qui si svolgono. Si passa poi nei locali di vinificazione, dove si trovano le vasche di acciaio inox utilizzate per la fermentazione.
Nella barricaia aziendale troverai le botti che custodiscono il vino lungo i mesi dell’invecchiamento, fino a quando verrà imbottigliato.
Per ultima, la parte più coinvolgente della visita: la degustazione guidata. Qui il protagonista sei tu perché avrai la possibilità di scegliere personalmente quali etichette assaggiare.
Inoltre, se visiti la cantina quando i vini sono ancora in fase di affinamento, potrai assaggiarli spillati direttamente dalla botte!
Una storia che
inizia nel 1900
in Agliano Terme
La storia del Vigneto Violanda ha origini lontane e si colloca intorno a fine ‘800, inizio ‘900
La famiglia ha sempre condotto l’Azienda in prima persona, giungendo all’odierna quarta generazione: Cocito Dario ed i figli Sergio e Nadia.
La Cantina sorge a ridosso delle vigne di proprietà, sulla punta di Collina Crena sul versante orientato a sud-est, particolarmente favorevole alla coltivazione del Barbera.
E’ proprio questo vino, piacevole sorpresa della produzione che porta con sé una storia d’altri tempi, lunga oltre un secolo e legata alla storia della famiglia.
I Vini
Genuinità del prodotto e onestà verso clienti e consumatori
Il vino prodotto deriva esclusivamente dalle uve di proprietà e la famiglia Cocito segue personalmente tutte le fasi in vigna e in cantina.
Emblematica è la Barbera d’Asti Superiore DOCG Violanda, dedicata a colei che ricevette in eredità la vigna sulla Collina Crena a fine ‘800.
A quei tempi, la piccola Violanda abitava in Australia ma, dopo diversi viaggi transoceanici, decise di stabilirsi sulle colline di Agliano Terme.
Gli altri vini prodotti sono il Rosato, Bonarda, Grignolino e Dolcetto per i rossi
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Dario Cocito
Visite & Degustazioni
La prenotazione è gradita e migliora l’accoglienza.
La degustazione condotta da Sergio o Dario ha un costo di € 10,00 e comprende: la passeggiata nei vigneti, visita dei locali di fermentazione e affinamento, degustazione di 3 vini a scelta, accompagnata da assaggi di prodotti locali.
Insieme ai vini viene servito il pane di Carlo Alberto: lo speciale impasto è composto da due farine di diversa forza, impastate insieme a noci, acciughe, strutto, olio, pepe, acqua e lievito naturale.
La visita in cantina è disponibile anche per gruppi numerosi.
I tour in lingua straniera, francese e inglese, sono sempre disponibili nei fine settimana e su prenotazione nei giorni lavorativi.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Prezzi & Servizi
Vini acquistabili in Azienda
I prezzi in Cantina
- Barbera d’Asti DOCG Violanda: 8.00 €
- Grignolino d’Asti DOC: 5.00 €
- Monferratto Dolcetto DOC: 5.00 €
- Piemonte Bonarda DOC: 5.00 €
- Rosato Elisa: 5.00 €
Servizi
Pagamenti accettati
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Il castello di Cisterna d'Asti
Piazza Maggiore Hope, 1, 14010 Cisterna D'asti, AT, Italia
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Cocito Dario
Produttore di vino a Agliano Terme
Cocito Dario
Produttore di vino a Agliano Terme
Orario di apertura
14:00 → 18:30
Chiusura
Vacanze
31 Dicembre