Rabino Luigi: Porte aperte in cantina per la Fiera del Tartufo

Durante la Fiera del Tartufo di Alba, passa a visitare una cantina: non ne esiste una uguale all’altra! Scopri come lavorano i piccoli produttori e degusta i loro vini :-)

Da generazioni la storia della famiglia Rabino si intreccia con il vino e con il lavoro in vigna.

Una lunga storia che scoprirete durante la visita in Cantina e che vanta oltre duecento anni di vino.

Tutte le attività sono gestite da Luigi con la moglie Daniela e i figli Paolo con Adelaide.

Un’azienda a conduzione strettamente familiare dove ad accogliere l’ospite in Cantina è sempre un membro della famiglia.

La produzione aziendale è diversificata: vino, ma anche allevamento di vitelli di razza piemontese, coltivazione delle pesche di Canale, albicocche e della Nocciola Tonda e Gentile delle Langhe.

La visita

La visita, dura di circa un’ora e mezza circa.

Si inizia con la passeggiata tra i filari intorno casa ed i cenni sulle caratteristiche del suolo e del clima.

In vigna si predilige un tipo di agricoltura naturale e biosostenibile con utilizzo di concimi naturali.

Dopo la spiegazione sull’utilizzo e funzione dei macchinari sarete condotti nella cantina storica, costruita a fine ‘700, che ancora si presenta nel suo aspetto originale.

I vini

Nel legno invecchiano il Roero DOCG e la Barbera d’Alba DOC: si utilizzano solo botti grandi, evitando barrique e tonneaux che possono influenzare troppo le caratteristiche aromatiche del prodotto finale.

Al termine della visita, si passa poi alla degustazione dei vini.

La degustazione

La degustazione ha un prezzo di € 13,00/persona e prevede l’assaggio di 4 calici aziendali a scelta, accompagnati da prodotti aziendali: salumi, nocciole e conserve di frutta.

Viene proposto anche un assaggio di formaggi acquistate da un piccolo produttore locale.

Al fine di organizzare al meglio la degustazione e l’accoglienza degli ospiti, sono disponibili i seguenti orari di prenotazione:

• 11:00
• 14:30
• 16:30

In fase di compilazione del modulo si richiede cortesemente di indicare se saranno presenti bambini.

I vini in degustazione

Tutti i vini della produzione sono acquistabili in Cantina a prezzi vantaggiosi.

• Spumante Cavajè
• Roero Arneis DOCG
• Roero DOCG oppure Langhe Nebbiolo DOC
• Barbera d’Alba DOC
• Piemonte Grignolino DOC
• Piemonte Bonarda DOC
• Langhe Freisa
• Langhe Dolcetto
• Langhe Favorita
• Langhe Chardonnay
• Vino Rosso Birbet
• Vino Rosato Complici

Perché prenotare?

Porte aperte in cantina è un’iniziativa molto amata da tutti i curiosi e appassionati di vino. Per questo motivo riscuote sempre grande successo.

Considerata l’alta affluenza alla manifestazione, consigliamo di prenotare con almeno un giorno di anticipo.

Con la prenotazione, la cantina riuscirà a gestire al meglio la tua accoglienza ed eviterai di incappare nel rischio di non poter essere ricevuto.