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Poderi Vaiot visita e degustazione in cantina

Poderi Vaiot è una realtà a conduzione familiare, giunta oggi alla terza generazione e guidata da Daniele e Walter Casetta.

Degustazione e visita in cantina

La visita, se lo vorrai, inizia con la passeggiata tra i filari.

Guardandoti intorno, puoi subito notare che l’azienda produce vini nel pieno rispetto della natura: tra i filari crescono spontanee molte erbe aromatiche che Daniele e Walter usano per dare sapore ai propri pasti.

Terminata la passeggiata, ci si sposta in cantina. Qui, i proprietari sono pronti ad illustrarti le tecniche di vinificazione e di produzione delle loro etichette, tutte tipicamente roerine.

Si va da vini freschi come il Roero Arneis, alla struttura del Roero DOCG, della Barbera d’Alba DOC e del Nebbiolo d’Alba DOC.

Le uve Arneis regalano anche la perla dell’azienda: uno Spumante Metodo Classico, che Daniele e Walter hanno chiamato Val del Moro.

A seguito del tour in cantina non manca la degustazione di quattro vini che l’azienda produce.

Il tutto si tiene nell’accogliente sala degustazione disposta su due piani che ospita fino a 50 persone.

I vini sono sempre accompagnati da grissini, salame e una piccola degustazione di prodotti locali e stagionali.

LINGUE: la visita è disponibile in italiano, inglese e francese.