Ghiga Azienda Agricola

La famiglia Ghiga possiede origini contadine molto profonde, radici che risalgono all’inizio degli anni ’70 a Castiglione Tinella, una zona particolarmente vocata per la coltivazione del Moscato.

Fu Mario Ghiga a iniziare una prima attività, vinificando gran parte delle proprie uve per produrre mosti destinati proprio alla produzione di questo vino.

Il 2010 è stato un anno molto importante per l’Azienda Agricola, perché Enrico, nipote di Mario, ha ripreso la vinificazione in proprio delle uve per produrre il Moscato d’Asti DOCG.

Sono stati necessari grandi investimenti per ammodernare la cantina, ma a distanza di anni quella scelta si è rivelata vincente.

Oggi anche Davide, il fratello minore di Enrico, lavora in Azienda e insieme alla mamma Angela e allo zio Giovanni gestiscono tutte le fasi della vita della cantina, dalla coltivazione dei vigneti fino alla promozione commerciale dei vini.

Andando a visitare una cantina di piccole dimensioni, si ha la possibilità di entrare in contatto direttamente con le persone che interpretano il territorio per produrre i loro vini.

La visita da Ghiga inizia con una passeggiata nei vigneti, per capire come Enrico e Davide hanno impostato il lavoro in vigna.

Infatti si sono impegnati ad eliminare l’uso dei diserbanti, e ovviamente questo comporta un maggiore lavoro manuale ma anche una salute diversa delle piante.

Si prosegue in cantina per scoprire il processo produttivo del Moscato tappo raso che utilizza una tecnica differente dagli altri vini delle Langhe.

Per finire, verrete guidati nella degustazione dei vini dai produttori in persona.

È il momento più coinvolgente, dove con i vostri sensi potrete apprezzare il frutto di tutto quello che vi è stato mostrato.