Bassa Langa
La zona alla destra del fiume Tanaro, contraddistinta dai panorami ordinati e pettinati delle vigne. Le sue cime non superano i 600 m di altitudine e ospitano castelli, borghi e paesi al di sopra arroccati.
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Dieci anni non si impiattano facilmente. Si possono celebrare con una grande cena, ma il rischio di mettere in tavola soltanto i successi è alto: i piatti più conosciuti, i riconoscimenti, le fotografie di rito. Federico Gallo ha scelto una strada diversa. Per festeggiare i suoi primi…
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