Ricette di Cucina
Arrosto di vitello alle nocciole

Arrosto di vitello alle nocciole

Ingredienti

  • 800 g di noce di vitello
  • 50 g di burro
  • 100 g di nocciole
  • mezzo litro di latte
  • mezza cipolla
  • 2 o 3 cucchiai di Marsala
  • sale

Preparazione

Preparate un soffritto con la cipolla e il burro e fatevi rosolare accuratamente la noce di vitello, bagnando di tanto in tanto con il Marsala. Quando il vino è evaporato salate la carne, aggiungete il latte e le nocciole pestate fini.

Lasciate cuocere fino a quando il liquido si è condensato e la carne è cotta.

L’arrosto si serve accompagnato dal suo sugo accuratamente passato.

4 risposte a “Arrosto di vitello alle nocciole”

  1. elisa canonica ha detto:

    Sono casxualmente capitata sxu questo sito cercando una ricetta per l’arrosto…quando ad un certo punto leggo in alto LANGHE.NET e sorpresa ho sorriso!!!
    SONO UNA LANGHETTA ANCHE IO!!! E NE VADO FIERA!!!
    ottimo sito complimeni!!!

  2. Miriam ha detto:

    Per caso sono capitata sul vs sito poiche per Natale vorrei fare un arrosto morbido mi sono ricordata di averlo mangiato molto buono con le nocciole spero di fare bella figura. Ma se avete un ricetta diversa mandate mela grazie e tanti auguri in anticipo

    • Corrado Morando ha detto:

      Buongiorno Miriam, abbiamo solo questa ricetta dell’arrosto al latte con nocciole. E’ una ricetta semplicissima ma il risultato è sempre garantito… buon arrosto e buon Natale!

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