Roero

La zona alla sinistra del fiume Tanaro. Più selvaggia rispetto alla Bassa Langa, è caratterizzata dalle Rocche, le tipiche conformazioni rocciose e labirintiche dai vertiginosi strapiombi.

Il tartufo è uno di quegli ingredienti che si fanno notare subito: basta grattarne poche lamelle su un piatto caldo perché il suo profumo diventi protagonista della tavola. Quando lo nominiamo, il pensiero corre quasi immediatamente al Tartufo Bianco Pregiato, comunemente chiamato anche Tartufo Bianco d’Alba (che puoi acquistare…

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A Sommariva Perno, La Nizola del Roero accoglie gli ospiti in tre camere indipendenti con bagno privato. Legno e graniglia caratterizzano gli ambienti, mentre i pannelli solari contribuiscono all’attenzione della struttura per l’ambiente.

La colazione racconta il territorio: succo di fragola di Sommariva Perno, pane con farina di nocciola, confetture locali e formaggi accompagnati dalla marmellata di pera Madernassa.

Per scoprire il Roero, puoi scegliere tra una passeggiata botanica, un trekking con il “kit dell’esploratore” e la Merendoira.
Dall'esperienza dei Pastori del Roero al Mercato della Terra di Monteu, fino alla nascita della nuova Condotta Slow Food. Ne parliamo con il presidente Paolo Pertusio, ripercorrendo le tappe di un progetto che mette al centro le persone, il territorio e un modo diverso di fare agricoltura

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