Langa Monregalese
La sua capitale è Mondovì. In questa zona, che da Dogliani si estende verso le Alpi Liguri, vengono coltivate le uve Dolcetto, da cui si ottiene il tipico dolcetto delle Langhe Monregalesi.
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In questo articolo ti propongo un’escalation gastronomica in tre livelli — più un bonus segreto — per affrontare con gusto (e sudore) i piatti langaroli anche in piena estate. Dalla merenda sotto la vite fino al pranzo del mietitore, preparati a sbloccare la modalità “Nonno”.
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Una riflessione sul tempo lento d’estate: il valore delle piccole pause, del vuoto creativo e della bellezza del tempo davvero ritrovato (con alcuni consigli per goderlo al meglio).
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