Alta Langa
La zona confinante con la Liguria, le sue quote raggiungono i 750 m di altitudine. E' l'area più boschiva, rustica e meno nota delle Langhe. Qui si coltiva la rinomata nocciola "Tonda Gentile delle Langhe".
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![Tartufo]( "Tartufo")
Il tartufo è uno di quegli ingredienti che si fanno notare subito: basta grattarne poche lamelle su un piatto caldo perché il suo profumo diventi protagonista della tavola. Quando lo nominiamo, il pensiero corre quasi immediatamente al Tartufo Bianco Pregiato, comunemente chiamato anche Tartufo Bianco d’Alba (che puoi acquistare…
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![Paroldo - Panorama]( "Paroldo – Panorama")
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Lorenzo Tablino racconta il Liseriet, vitigno riscoperto della valle Bormida, tra storia, progetti di valorizzazione, caratteristiche del vino e abbinamenti a tavola.
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