Boeri Vini Passione, tradizione, qualità
Produttore di vino a Costigliole d'Asti
Boeri Vini Passione, tradizione, qualità
Orario di apertura
Se cerchi una cantina a conduzione familiare dove conoscere i vini del territorio e incontrare direttamente chi li produce, Cantina Boeri ti accoglie a Costigliole d’Asti, in frazione Bionzo, tra Langhe e Monferrato.
Naturalezza e trasparenza sono i principi che guidano il lavoro della famiglia Boeri, specializzata nella produzione di grandi vini rossi come Barbera d’Asti e Barolo, affiancati da bianchi, spumanti e Moscato d’Asti.
L’accoglienza è parte integrante della filosofia aziendale, con proposte che spaziano da un assaggio informale al bancone a degustazioni più approfondite, per conoscere i vini e le scelte produttive della cantina.
A fare da cornice, la vista sulle colline vitate del paesaggio UNESCO tra Asti e Alba.
Da cinque generazioni, la famiglia Boeri coltiva la passione per la vite e per il vino sulle colline di Costigliole d’Asti
Boeri interpreta in modo personale i vitigni tradizionali del Piemonte, con particolare attenzione all’espressione varietale e territoriale
La degustazione diventa un’occasione per incontrare i vini della famiglia Boeri e scoprire il carattere delle colline di Costigliole d’Asti
Una storia che
inizia nel 1904
in Costigliole d'Asti
Una storia autentica e straordiamente semplice
La storia della famiglia Boeri inizia nei primi anni del Novecento, quando il bisnonno Alfonso comincia a coltivare i primi vigneti sul Bricco Quaglia, una collina particolarmente vocata alla viticoltura nella zona di Bionzo, a Costigliole d’Asti.
Negli anni Trenta, il nonno Giovanni pianta alcuni dei vigneti storici di famiglia e si dedica alla vendita del vino sfuso, trasportato in damigiane fino a Torino e Cuneo.
Da allora, il legame con la terra si tramanda di generazione in generazione. Prima il figlio Giovanni, poi il nipote Alfonso proseguono il lavoro della famiglia, custodendo e valorizzando i vigneti storici.
Una svolta importante arriva nel 1998, quando i fratelli Giorgio e Roberto Boeri, quarta generazione, decidono di avviare l’imbottigliamento, dando inizio a una nuova fase di crescita che vede oggi anche il coinvolgimento della quinta generazione.
Con loro nasce anche il Barbera d’Asti Superiore Pörlapà, vino simbolo dell’azienda, ottenuto dalle uve di un vigneto storico piantato nel 1936. Il nome, un’espressione dialettale piemontese che esprime stupore e meraviglia, richiama il carattere di questa etichetta.
Dalle prime 4.000 bottiglie del 2001, la cantina ha progressivamente ampliato la propria attività, raggiungendo oggi una produzione annua compresa tra 100.000 e 120.000 bottiglie. I vini Boeri sono presenti anche sui mercati internazionali, dall’Asia al Nord America.
Vini
Una produzione che racconta le diverse espressioni del territorio
Dai vini per il pasto quotidiano alle etichette più ricercate, la produzione di Cantina Boeri si articola in diverse linee, ciascuna con una propria identità.
I fondamentali
Una linea giovane e schietta, pensata per accompagnare la tavola di tutti i giorni. Ne fanno parte il Dolcetto, la Barbera d’Asti e un Vino Bianco fresco, ottenuto da uve Cortese, Arneis e Favorita.
Le selezioni
In questa linea trovano spazio vini che raccontano anche la storia dei vigneti di famiglia. È il caso del Piemonte DOC Chardonnay Beviòn, il cui nome riprende il cognome del precedente proprietario di un vigneto storico, acquistato dal nonno Alfonso negli anni Cinquanta.
La Barbera d’Asti DOCG Superiore Martinette prende invece il nome da uno dei più antichi vigneti di Barbera della tenuta, particolarmente adatto a questa produzione per esposizione e conformazione. Ne nasce un vino versatile, capace di accompagnare l’intero pasto.
C’è poi il Moscato d’Asti DOCG Ribota, che nel nome conserva il ricordo delle feste di fine vendemmia. Negli anni Cinquanta, la ribota era un momento di convivialità che coinvolgeva l’intero paese, tra canti, cibo e vino. Tradizionalmente servito con i dessert, questo Moscato viene oggi apprezzato anche come aperitivo.
Gli esclusivi
Tra le etichette di punta della cantina spicca il Barbera d’Asti DOCG Superiore Pörlapà, ottenuto dai grappoli migliori di un vigneto piantato nel 1936 e ancora produttivo. Il nome nasce dall’esclamazione piemontese di stupore pronunciata dal nonno al primo assaggio, diventata il simbolo di questo vino.
Dallo stesso vigneto prende vita anche la Barbera d’Asti DOCG Superiore Bionzo. Le uve vengono lasciate appassire naturalmente sulla pianta e raccolte con una vendemmia tardiva. Seguono due anni di affinamento in barrique e altri due in bottiglia, che contribuiscono a conferirgli un gusto caldo e avvolgente.
Completano la linea il Monferrato DOC Nebbiolo Noto, dedicato al bisnonno Boeri, ricordato in paese come figura di riferimento e giudice di pace, e una selezione speciale di Barolo DOCG.
Gli spumanti
La produzione comprende anche due spumanti dalle caratteristiche differenti. Il Brut Metodo Charmat nasce da Chardonnay e Pinot Nero in parti uguali e si distingue per le note fruttate e la spiccata mineralità, con un sorso fresco, secco ed equilibrato.
Il Brut Rosé Metodo Classico è invece ottenuto da uve Nebbiolo, con rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi. Il colore rosato e la personalità del vitigno ne caratterizzano il profilo.
Per chi preferisce il consumo quotidiano tradizionale, la cantina mantiene anche una piccola quota di vino venduto in Bag-in-Box.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
La Barbera d’Asti rappresenta uno dei vini simbolo della produzione, affiancata da una gamma che valorizza i principali vitigni del territorio
Esperienze
Un viaggio tra i profumi della storia e del vino
Ad accoglierti trovi un’ampia sala degustazioni, capace di ospitare fino a 40 persone sedute e 80 in piedi. Puoi fermarti al bancone per un assaggio guidato di 3 vini, ideale per conoscere le etichette prima dell’acquisto, oppure scegliere un percorso più approfondito, con la possibilità di visitare la cantina storica e la barricaia di Bricco Quaglia.
Se visiti la cantina con i bambini, hai a disposizione lavagnette con gessetti e colori per intrattenerli durante gli assaggi.
Nella bottega aziendale puoi comporre confezioni regalo con conserve e specialità piemontesi firmate Boeri. Nel periodo natalizio puoi anche prenotare il Panettone al Moscato, realizzato in collaborazione con l’azienda Albertengo di Torre San Giorgio.
Gruppi
Durata attività
Prenotazione
Prezzo Esperienza
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Tutto l'anno Durata 2h
Classica
Se desideri conoscere i grandi classici del territorio, questa proposta ti accompagna alla scoperta della filosofia produttiva della famiglia Boeri attraverso una degustazione guidata di 5 vini.
Gli assaggi sono accompagnati da grissini artigianali e un ricco tagliere di prodotti tipici locali. Puoi inoltre richiedere la visita della cantina per scoprire gli ambienti in cui nascono i vini aziendali.
da 20€ a persona
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Tutto l'anno Durata 2h
Tra Langa e Monferrato
Un percorso che ti porta alla scoperta dei vini delle Langhe e del Monferrato attraverso una degustazione guidata di 6 etichette, tra cui grandi rossi come Nebbiolo, Barolo e Barbera d'Asti.
Ad accompagnare gli assaggi trovi grissini artigianali e un tagliere di specialità locali. Hai inoltre la possibilità di visitare la cantina per conoscere più da vicino le diverse fasi della produzione.
da 35€ a persona
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Tutto l'anno Durata 2h
Light Lunch
La proposta inizia con una visita della cantina e prosegue nella sala degustazioni, dove puoi assaggiare i vini aziendali abbinati ai piatti della tradizione piemontese.
Il menù comprende specialità come vitello tonnato, carne cruda, insalata russa e dolci tipici. La proposta è a menù fisso, ma puoi concordarla con lo chef, che prepara i piatti appositamente per l'occasione.
da 80€ a persona
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Tutto l'anno Durata 2h
Cooking Class
Se ami cucinare e desideri metterti alla prova, puoi partecipare a un laboratorio pratico dedicato alla cucina tradizionale delle Langhe. Affiancato da chef professionisti, impari a preparare piatti tipici come la pasta fresca e gli antipasti piemontesi, scoprendo tecniche e ricette da riproporre anche a casa.
Al termine della lezione ti aspetta un pranzo completo composto da aperitivo, antipasto, primo, secondo e dolce, accompagnato da una selezione di 6 vini della cantina, scelti in abbinamento alle diverse portate.
da 160€ a persona
-
Autunno Durata 2h
Vendemmia didattica
La vendemmia didattica inizia con un breve incontro nello showroom, dove ricevi guanti e forbici prima di raggiungere i vigneti e partecipare alla raccolta dei grappoli nelle tradizionali cassette rosse.
Segui poi l'arrivo dell'uva in cantina e concludi l'attività con una degustazione accompagnata da un tagliere. Puoi inoltre autografare una bottiglia sul vetro, che ti viene spedita a casa dopo essere stata riempita con il vino dell'annata.
È Giulia, la figlia di Giorgio, ad accogliere gli ospiti nella sala degustazione, accompagnandoli alla scoperta dei vini della famiglia
I prodotti in accompagnamento ai vini aziendali sono selezionati tra i produttori locali
All’interno della sala degustazione, ampia e accogliente, permette di scegliere tra diversi percorsi di assaggio
Filosofia in vigna
Il buon vino nasce in vigna, dal rispetto della natura e dei suoi ritmi
La filosofia di Cantina Boeri parte dal lavoro in vigneto, dove ogni intervento segue i ritmi naturali delle piante e le caratteristiche del territorio. Le lavorazioni sono attente e misurate, con l’obiettivo di accompagnare la maturazione delle uve rispettando le peculiarità di ogni annata.
I trattamenti sono ridotti al minimo e applicati a scopo preventivo solo in caso di pioggia imminente, grazie anche a un microclima locale naturalmente poco soggetto allo sviluppo di muffe.
La nuova sfida del clima
Secondo Giulia Boeri, figlia di Alfonso, una delle principali difficoltà della viticoltura contemporanea è rappresentata dal caldo e dalla crescente siccità. Le stagioni particolarmente secche, come quelle del 2024 e del 2026, richiedono una gestione sempre più attenta delle piante e del terreno.
Nel 2024, in particolare, la disidratazione degli acini ha causato un calo della produzione di circa il 30%, evidenziando quanto sia importante sostenere le viti nei periodi di maggiore sofferenza idrica.
Una viticoltura attenta e sostenibile
È sulla collina del Bricco Quaglia che la storia vitivinicola della famiglia Boeri ha avuto inizio agli inizi del Novecento
Dalla potatura alla selezione delle uve, il lavoro in vigna è seguito direttamente dalla famiglia Boeri
Prezzi & Servizi
Degustazioni, visite in cantina e attività tra i vigneti: tutte le proposte di Cantina Boeri.
Esperienze
- Classica (Durata 2h) → da 20€ a persona
- Tra Langa e Monferrato (Durata 2h) → da 35€ a persona
- Light Lunch (Durata 2h) → da 80€ a persona
- Cooking Class (Durata 2h) → da 160€ a persona
Servizi
Pagamenti accettati
Boeri Vini
Passione, tradizione, qualità
Produttore di vino a Costigliole d'Asti
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Passione, tradizione, qualità
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