Tour Autunnale della Val Tanaro
2 Notti + 8 Esperienze
Tre giorni in Alta Val Tanaro per scoprire i suoi tesori nascosti tra mulini, degustazioni, cooking class e la misteriosa danza con le sciabole
Questo tour di 3 giorni in Alta Val Tanaro è pensato per chi vuole conoscere il territorio partendo da ciò che lo rende riconoscibile: i suoi prodotti agricoli, le persone che li coltivano e le tradizioni che li accompagnano. Si parte dall’idea “dall’orto alla tavola”: raccolta, cooking class, degustazioni e incontri guidati ti permettono di capire perché qui la patata, il Fagiolo Bianco di Bagnasco o il Cece di Nucetto non sono solo ingredienti, ma parte dell’identità locale.
Accanto alla parte gastronomica c’è uno sguardo sulle tradizioni vive della valle: l’approfondimento sul raro “ballo con le sciabole”, la visita al mulino con merenda a base di prodotti da forno, la sosta in vineria e l’eventuale tappa al Museo Etnografico aiutano a contestualizzare il territorio e a dare un senso alle produzioni che assaggerai. Sono momenti pensati per entrare in relazione con luoghi e persone, senza forzature, in un clima informale.
L’ultima giornata aggiunge la dimensione naturale e artigianale, con l’uscita nel bosco guidata da un esperto di foraging (con focus su piante, frutti o funghi in base alla stagione) e la visita a un laboratorio di cesteria. È un tour adatto ad adulti, famiglie e piccoli gruppi, con posti limitati
Pernottamento
Cultura & Folklore
Foraging & Trekking
Attività
Activities in questo pacchetto
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1
Dall'Orto alla Tavola
Raccolta e focus dedicato alle patate, prodotto tipico e pregiato dell'Alta Val Tanaro, noto per il suo sapore unico e la sua consistenza farinosa.
-
2
Cooking Class & Pranzo
Speciale approfondimento legato al Fagiolo Bianco di Bagnasco che rappresenta una speciale cultivar ad altissima resa. Cooking class e pranzo a seguire.
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3
Visita al Mulino
Breve visita al mulino e merenda dedicata ai prodotti da forno locali esaltati nelle caratteristiche della composizione di farine selezionate.
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4
Apericena in Vineria
Conclusione con un assaggio finale in tipica vineria per ammirare e confondersi nell'atmosfera locale, con possibile breve tappa al vicino Museo Etnografico Dell'Alta Val Tanaro.
-
5
Panettiere per un giorno
Esperienza del ‘panettiere per un giorno’ con particolare approfondimento sulla selezione delle farine.
-
6
Prodotti Artigianali
Incontro con il produttore o esperto e degustazione di prodotti artigianali che raccontano la materia prima in ogni morso.
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7
Visita di Nucetto
Breve visita di Nucetto e incontro con l’Associazione per la Valorizzazione e Tutela del Cece di Nucetto , creata nel 2005, che ha lo scopo di promuovere uno dei prodotti alimentari tipici della Val Tanaro, ossia il “Cece di Nucetto”.
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8
Degustazione di Formaggi
Degustazione di formaggi presso un caseificio locale abbinati ed esaltati da una particolare birra a base castagne garessine.
1° giorno
- Arrivo a Bagnasco e inizio all’ esperienza ‘dall'orto alla tavola’ con raccolta e particolare focus dedicato alle patate, prodotto tipico e pregiato dell'Alta Val Tanaro, noto per il suo sapore unico e la sua consistenza farinosa. La patata in questo caso, è alla base di un particolare tipo di polenta chiamata ‘’La Saracena’’.
- Speciale approfondimento legato al Fagiolo Bianco di Bagnasco che rappresenta una speciale cultivar ad altissima resa.
- Cooking class e pranzo a seguire.
- Incontro con esperto a Bagnasco per approfondimento dedicato al raro e integro esempio di ‘’ballo con le sciabole’’ un'antica danza armata, eseguita dal gruppo folcloristico Bal do Sabre.
- Breve visita al mulino e merenda dedicata ai prodotti da forno locali esaltati nelle caratteristiche della composizione di farine selezionate.
- Conclusione con un assaggio finale in tipica vineria (es. Saraceno) per ammirare e confondersi nell'atmosfera locale, con possibile breve tappa al vicino Museo Etnografico Dell'Alta Val Tanaro.
- Check-in in albergo (es. Ponte di Nava) e cena suggerita (non inclusa nella proposta).
- Pernottamento in stanza doppia o matrimoniale con colazione e tassa di soggiorno inclusa.
2° giorno
- Colazione e check-out.
- Esperienza del ‘panettiere per un giorno’ con particolare approfondimento sulla selezione delle farine.
- Cooking class e pranzo dedicato.
- Incontro con il produttore o esperto e degustazione di prodotti artigianali che raccontano la materia prima in ogni morso.
- Breve visita di Nucetto e incontro con l’Associazione per la Valorizzazione e Tutela del Cece di Nucetto , creata nel 2005, che ha lo scopo di promuovere uno dei prodotti alimentari tipici della Val Tanaro, ossia il “Cece di Nucetto”.
- A seguire spostamento verso un caseificio locale e degustazione di formaggi presso azienda agricola (es Az. Agricola Anna Castagnino) abbinati ed esaltati da una particolare birra a base castagne garessine.
- Pernottamento in stanza doppia o matrimoniale con colazione e tassa di soggiorno inclusa.
3° giorno
- Colazione e check-out.
- Incontro con esperto di foraging o guida per immersione nel bosco, racconto storico e culturale delle piante e trekking fotografico dedicato al foliage, con momenti dedicati ai segreti della raccolta dei frutti e dei funghi (in base alla stagione) e approfondimenti legati all’utilizzo delle piante o delle parti di esse impiegate in cucina, per medicamenti o per utensili appartenenti alla quotidianità contadina e non solo.
- Pranzo libero suggerito.
- Visita ad un laboratorio legato alla costruzione di cesti, per un'esperienza che mostra intrecci reali che trasmettono intrecci culturali.
- Conclusione e fine dei servizi.
€ 438
per 1 Persona
Incluso in questo pacchetto
- 2 notti in Albergo, con colazione inclusa
- Scopri il Bal do Sabre
- Immersione ne Bosco alla ricerca di frutti e funghi
- Dall'Orto alla Tavola
- Cooking Class & Pranzo
- Visita al Mulino
- Apericena in Vineria
- Panettiere per un giorno
- Prodotti Artigianali
- Visita di Nucetto
- Degustazione di Formaggi
Non incluso in questo pacchetto
- I trasferimenti da/alle diverse location
- Bevande durante pranzi/cene
- Extra in generale, e tutto quello non strettamente specificato alla voce "incluso"
Tour Autunnale in Val Tanaro
2 Notti + 8 Esperienze / €438 / per 1 Persona
Tour Autunnale in Val Tanaro
2 Notti + 8 Esperienze / €438 / per 1 Persona
