Cascina La Badia: Porte aperte in cantina per la Festa della Repubblica

Nel weekend del 2 giugno visita una cantina: i produttori ti raccontano la loro storia e ti fanno degustare i loro vini. Non esiste modo migliore per conoscere le piccole realtà locali.

Cascina La Badia è ubicata nel comune di Montegrosso, piccolo paese disposto ad anfiteatro tra due speroni collinari, in un’area riconosciuta come patrimonio mondiale Unesco, capace di offrire paesaggi da cartolina.

È un angolo di Piemonte autentico e genuino, patria della Barbera d’Asti DOCG.

I vini

La Barbera d’Asti DOCG, proposta in due varianti è sicuramente il vino da scoprire: Ninssola è un Barbera d’Asti ricavato da uve coltivate nelle vigne di Montegrosso, fresco, succoso e fruttato, cui si affianca la versione superiore Anfiteatro, creato con i grappoli di un unico vigneto impiantato tra il 1940 ed il 1950.

Una menzione importante è per il Piemonte DOC Chardonnay I Gelsi, il cui nome è legato alle piante secolari che crescono affiancate all’unico vigneto di questa varietà ed il Vino Spumante di Qualità Rosato Metodo Classico ONE, ottenuto da uve rosse autoctone: un piacere in ogni momento della giornata.

Completano la gamma dei vini il Piemonte DOC Sauvignon Il Bosso ed il Monferrato DOC Chiaretto o Ciaret, dal caratteristico colore ciliegia.

La visita

La visita e degustazioni sono condotte dall’enologo Ivon Picollo e comprende, meteo permettendo, una breve passeggiata tra i filari adiacenti alla Cantina.

Si tratta di un primo momento di conoscenza dove si introducono l’azienda, le fasi di lavorazione e le modalità di corretta gestione della vigna, primo fondamentale passo per una produzione ottimale del vino.

Si inizia dai locali dove giungono i grappoli, qui sono presenti le vasche in acciaio, destinate ai bianchi, e quelle in cemento, che, come una volta, accolgono i rossi.

Si passa in seguito all’area destinata all’invecchiamento in botte e all’affinamento in bottiglia, caratterizzata da temperatura ideale e costante in ogni stagione.

In questi locali si illustrano alcuni passaggi interessanti relativi alla produzione di ONE, Vino Spumante Rosato Metodo Classico e si scoprono, con un linguaggio semplice e accessibile a tutti, il significato di alcuni termini specifici, ma sempre con un linguaggio accessibile.

Dopo aver condiviso le fasi della produzione, scoperto il territorio e la filosofia aziendale, è giunto il momento degli assaggi nell’accogliente sala recentemente ristrutturata.

Le tipologie di degustazione

In Cascina è possibile svolgere due tipologie di degustazione: entrambe comprendono il tour aziendale e un assaggio di prodotti tipici del territorio selezionati da piccoli produttori di fiducia.

Degustazione premium → 20,00 €

3 vini a scelta + assaggio prodotti tipici

Uno sguardo al passato → 30,00 €

3 vini a scelta + 2 vini della riserva storica + assaggio prodotti tipici

Ulteriori informazioni

• gruppi massimo 20 persone;
• durata della visita: 1h30
• prenotazione obbligatoria

Il territorio dei Colli Astiani nel Monferrato

Montegrosso d’Asti fa parte del Monferrato astigiano, ed è un buon punto di partenza per conoscerne testimonianze storiche, arte e luoghi turistici di particolare interesse.

È possibile svolgere escursioni sportive legate al trekking e all’outdoor, passeggiate culturali alla scoperta di città e piccoli borghi o per rilassarsi alle famose Terme di Agliano.

Perché prenotare?

Porte aperte in cantina è un’iniziativa molto amata da tutti i curiosi ed appassionati di vino. Per questo motivo riscuote sempre grande successo.

Considerata l’alta affluenza alla manifestazione, consigliamo di prenotare con almeno un giorno di anticipo.

Con la prenotazione, la cantina riuscirà a gestire al meglio la tua accoglienza ed eviterai di incappare nel rischio di non poter essere ricevuto.