Asì delle Langhe

Asì delle Langhe: maestria, pazienza e tradizione.

Una visita dell’acetaia per scoprirne tutti i segreti.

Acetaia

Una piccola produzione artigianale piemontese dedicata agli aceti di vino, al metodo Orléans e al tempo necessario perché il vino diventi aceto senza perdere la propria origine.

I nostri aceti sono semplici, genuini e lenti come tutto ciò che facciamo.

Sono prodotti con il metodo d’Orleans ove solo una materia prima eccellente, la cura dell’uomo e il lento scorrere del tempo, creano una produzione di altissima qualità.   

La gamma:

• Aceto di vino Dogliani
• Aceto di vino Moscato

Gli speciali:

• Aceto di vino Barolo
• Aceto di vino rosso aromatizzato alle erbe
• Un delizioso condimento di mosto cotto (tipo balsamico), oltre alcune chicche veramente speciali.

CasaMatilda

CasaMatilda è una vera azienda agricola.

Qui l’ospitalità nasce dentro il lavoro della terra, non accanto.

Ci sono l’orto, il frutteto, le stagioni da seguire, le conserve della Dispensa e l’acetaia dove dal vino nasce Asì delle Langhe.

Il silenzio non è costruito. Appartiene a un luogo vivo: gli uccelli al mattino, il lavoro nei campi, un trattore in lontananza.