Agliano Terme — Cantina Serra Domenico

Appuntamenti con la Rossa: Serra Domenico

Un percorso sensoriale tra Barbera artigianale, vinificazioni sostenibili e visita interattiva in un contesto famigliare autentico

from Sunday

21 September 2025

at 17:00

to Sunday

21 September 2025

at 20:00

Serra Domenico - eventi

L’azienda fondata da Domenico Serra ha mantenuto una gestione di tipo familiare e artigianale, con cura specifica in ogni fase, dalla vigna alla bottiglia.

Il lavoro in vigna è svolto con metodi tradizionali, vendemmia manuale e sistema di allevamento guyot, privilegiando la qualità del frutto e la selezione delle uve.

La filosofia produttiva è improntata all’attenzione al dettaglio, in ogni scelta tecnica e organizzativa, mantenendo un legame saldo con il territorio storico di Agliano Terme.

Vigneti, vitigni e metodo sostenibile

I vigneti coprono circa 5 ettari, principalmente dedicati alla Barbera, con piccole parcelle di Nebbiolo e Dolcetto.

Le pratiche agricole seguono un approccio sostenibile, con ridotto uso di trattamenti, gestione della copertura del suolo e cura del microclima dei singoli filari.

Produzione e stile enologico

La produzione include una Barbera d’Asti DOCG fresca e strutturata, una versione Superiore affinata in legno, e un Monferrato Rosso da Nebbiolo.

Le fermentazioni sono svolte in acciaio, seguite da affinamenti in legno grande e barrique per le versioni più evolute, mirati a sviluppare struttura e complessità aromatica.

Esperienza in cantina

Durante la visita, i partecipanti possono entrare in contatto diretto con i processi produttivi: dalla pigiatura manuale alla spiegazione delle tecniche di vinificazione.

La degustazione è guidata e pensata per far comprendere le differenze tra i vini base e quelli affinati, con focus sulle sensazioni organolettiche legate a terroir e vinificazione.

L’ambiente è raccolto e autentico, per un’esperienza di degustazione intensa e immersiva.

La rassegna

Domeniche in cantina è un ciclo di incontri dedicati alla scoperta dei grandi Barbera d’Asti e delle eccellenze enologiche del territorio di Agliano Terme, nel cuore della Langa Astigiana.

Ogni domenica, dal 6 luglio al 28 settembre, le cantine locali aprono le proprie porte dalle 17:00 alle 20:00, accogliendo visitatori, appassionati e curiosi per degustazioni, visite guidate e momenti di incontro diretto con i produttori.

L’iniziativa è parte della rassegna Appuntamenti con la Rossa, organizzata per celebrare il legame profondo tra il vino e il territorio, offrendo un’occasione unica per conoscere da vicino le realtà vitivinicole di Agliano.

Organized by

Appuntamenti con la Rossa

Begins

21 September 2025

at 17:00

Ends

21 September 2025

at 20:00

How to participate

15,00 € quota partecipativa

Nel corso della manifestazione potrai acquistare direttamente dai produttori le tue bottiglie preferite da aggiungere alla tua cantina

Indirizzo: Azienda Agricola Serra Domenico, Strada Fornaci Stazione, Agliano, AT, Italia

Cantina Serra Domenico

Azienda Agricola Serra Domenico, Strada Fornaci Stazione, Agliano, AT, Italia
Directions ↝

Appuntamenti con la Rossa

Appuntamenti con la Rossa è una rassegna diffusa tra giugno e ottobre che trasforma Agliano Terme in un centro vitale per la promozione della Barbera d’Asti e delle sue cantine. Il nome stesso è un omaggio alla "rossa" Barbera, regina indiscussa del territorio e simbolo di una viticoltura che affonda le radici nella tradizione contadina, ma sa rinnovarsi con proposte esperienziali pensate per il pubblico contemporaneo.



  • 01 Mar 26 Oct

    Un tour con degustazione per godere dei panorami mozzafiato del Monferrato e dei suoi vini

    Canelli Outdoor & Sport

    E-BIKE tour colline monferrato -eventi

  • 11 May 31 Dec

    Seguendo una trama misteriosa, ricca di enigmi, indizi e colpi di scena vivrete un'esperienza immersiva che vi farà conoscere il territorio

    La Morra Outdoor & Sport

    ricerca in città escape room

  • 18 May 18 Aug

    Una giornata, con visita in cantina e breve trekking panoramico, alla scoperta della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe

    Castagnito Outdoor & Sport

    a tavolo con la regina nocciola - eventi

  • 24 May 14 Sep

    Una doppia esposizione celebra l’opera di un grande pittore tra capolavori inediti, studi critici e percorsi di riscoperta sul territorio

    Asti Exhibitions

    Una mostra: Guglielmo Caccia - eventi

  • 05 Jul 31 Aug

    Una biennale d’arte contemporanea in alta langa: inaugurazione di Fairy Ring

    Cortemilia Culture & Cinema


  • 07 Jul 30 Sep

    Una mostra-anniversario che attraversa documenti, costumi e cimeli, svelando la profondità storica e simbolica di una tradizione che è ancora cuore pulsante dell’identità astigiana

    Asti Exhibitions

    Palius Astensis cursus fuit - 750 anni di Palio di Asti - eventi

  • 12 Jul 31 Aug

    Una biennale d’arte contemporanea in alta langa: posa dell'opera che rappresenta la fioritura di un corpo nuovo

    Niella Belbo Culture & Cinema

    edoardo manzoni artista - eventi

  • 12 Jul 31 Aug

    Una biennale d’arte contemporanea in alta langa: un’opera site-specific frutto di un dialogo con la comunità locale

    Camerana Culture & Cinema

    dora perini - eventi

  • 12 Jul 31 Aug

    Una biennale d’arte contemporanea in alta langa: presentazione dei lavori della fotografa e videoartista

    Paroldo Culture & Cinema

    fotografa e videoartista Mara Palena - eventi

  • 28 Jul 02 Aug

    Un gioiello nascosto sotto il Municipio, tra pietra scolpita, silenzio antico e suggestioni della tradizione vinicola monferrina

    Fubine Monferrato Culture & Cinema

    Infernot degli Angeli - eventi

  • 29 Jul 03 Aug

    In mostra alla Reggia di Venaria le collezioni della Genova dei Dogi con i capolavori di Rubens, Van Dyck, Gentileschi e Reni

    Venaria Reale Exhibitions


  • 29 Jul 03 Aug

    Un viaggio nell’opera di un artista che ha saputo unire astrazione e poesia, dando forma a mondi leggeri, silenziosi e profondamente evocativi

    Torino Exhibitions

    Fausto-Melotti - eventi