Camminata enogastronomica

Da Fabiana

A Bossolaschetto, frazione del paese di Bossolasco si trova Da Fabiana una realtà a conduzione familiare unica nel suo genere che coniuga ospitalità e specialità casearie a filiera corta. La famiglia Sida (papà Giorgio, mamma Livia e le figlie Fabiana e Katia) accoglie i propri ospiti in un ristorante nel verde dell'Alta Langa, dove la cucina sarda è la vera protagonista, frutto del profondo legame con le radici isolane. Da anni Da Fabiana è un punto di riferimento sia per i locali sia per i turisti che desiderano scoprire sapori e piatti fuori dalla tradizione piemontese. Accanto al ristorante si trova l’agricaseificio: qui, dal latte lavorato crudo di pecore sarde e capre nascono formaggi artigianali risultato di dedizione  e pazienza. La Cheese Experience è un percorso guidato e coinvolgente per scoprire da vicino i segreti e la passione del mestiere del casaro. Inoltre, la ristrutturazione di una tipica casa di Langa in pietra e mattoni ha permesso di ricavare cinque camere e una suite dotate di ogni comfort, con piscina riscaldata e area prendisole, per trasformare il soggiorno in un’esperienza di autentico relax tra le colline dell’Alta Langa.

info@dafabiana.it | T: +39 333 456 2383 | M: +39 340 456 8012 |