BRA'S

Sta per tornare BRA’S – Il festival del Buon Gusto: Salsiccia di Bra, formaggio, pane e riso l’evento che celebra la Salsiccia di Bra e le eccellenze locali: fino al 18 settembre.

La rassegna quest’anno arriva nel cuore della città, sotto i portici di corso Garibaldi e corso Cottolengo, diventando grande protagonista del settembre braidese, tra chef stellati e nuove proposte, cene di Gala, show cooking, piatti stellari, nuovi talenti e gusti inaspettati, mercato delle eccellenze e tanti eventi collaterali.

Venerdì 16 settembre

Sarà l’occasione unica per assaggiare, a prezzi alla portata di tutti, piatti unici e stellati scoprendo l’eccellenza del territorio attraverso la tradizione e la sapienza di una Stella Michelin ma anche tramite l’innovazione e i nuovi sapori dei giovani talenti.

Non solo degustazioni, ma anche una Terrazza del Gusto dedicata al Mercato di BRA’S, concerti, appuntamenti a tavola e nei locali cittadini.

• dalle 18:00 nei locali aderenti del centro

Happy Hour BRA’S

• Ore 20:00 ala corso Garibaldi

Cena Stellata GRAN GALÀ DELLA SALSICCIA DI BRA.

Nella suggestiva cornice dell’Ala storica di corso Garibaldi, un menù esclusivo pensato per l’evento e per esaltare i sapori del territorio dallo Chef Gian Piero Vivalda (Antica Corona Reale di Cervere)

Amuse bouche: Salsiccia di Bra, rape, acciughe e limoni di Noli & tacos soufflé di salsiccia e guacamole

Peperone quadrato di Carmagnola, melanzane abbrustolite e acciughe del mar Cantabrico su paté di tonno rosso

Ricordando Renzo: la Nicoise a Cervere

Risotto di Bra con zucca gialla dei nostri orti, salsiccia di Bra, amaretti, Bra duro e aceto balsamico tradizionale

Maialino di Segovia, purè di melanzane violette, scalogno di Riolo e senape di Dijon

Variegato ai fichi e vaniglia sul suo coulis

Vini: selezione Banca del Vino