Roddi — Castello
Vinum a tavola: chef Alessandro Boglione
Una possibilità unica di sperimentare con il food pairing: assaggia diversi vini con ogni piatto e scopri il corretto abbinamento durante una cena indimenticabile
from Saturday
03 May 2025
at 20:30
to Saturday
03 May 2025
at 22:30
All’interno della pertinenza del Castello di Roddi una cena durante la quale sarà possibile scegliere quale etichetta degustare tra una vasta offerta.
Una possibilità unica di sperimentare con il food pairing: assaggia diversi vini con ogni piatto e scopri il corretto abbinamento durante una cena indimenticabile.
Un’ampia selezione di vini DOC e DOCG piemontesi serviti al calice e di Vermouth di Torino IGP, per abbinamenti perfetti.
Alta cucina con piatti esclusivi firmati da grandi chef.
L’esperienza
Un percorso enogastronomico alla scoperta delle pregiate denominazioni DOC e DOCG del Piemonte.
I sommelier AIS, a disposizione per tutta la serata, potranno consigliare e guidare nella scelta dei vini tra bollicine, bianchi, rosé, rossi e aromatici.
Menù
Benvenuto
Pane, burro e acciughe
Antipasto
Tonno e giardiniera
Primo
Risotto, livertin e lumache
Secondo
Scamone in crosta di nocciole e purea Alta Langa
Dessert
Gianduja, nocciole pralinate e arancia candita
Con il caffe…Croccante alle mandorle.
Lo chef
Alessandro Boglione
Creata dallo chef Alessandro Boglione (una stella Michelin) e dalla moglie Serena, Gastronomia Urbana® è una gastronomia d’asporto che offre un ampio ventaglio di ricette pronte, preparate in giornata.
Piatti che affondano le radici nella tradizione piemontese e vengono cucinati con l’attenzione e la cura riservate alla cucina d’autore, nel pieno rispetto delle materie prime, del loro sapore, della freschezza e della stagionalità.
Ma Gastronomia Urbana è anche un nuovo concept di ristorazione: un ambiente raffinato e luminoso, di stile metropolitano.
Organized by
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Begins
03 May 2025
Ends
03 May 2025
How to participate
140,00 € a persona
Il menù è studiato appositamente per l’evento.
Non sono previste variazioni, tuttavia, vi invitiamo a comunicare eventuali allergie entro 72 ore dall’evento inviando una mail a info@vinumalba.com.
I tavoli sono conviviali.
Indirizzo: Via Carlo Alberto, 15, Roddi CN, Italia
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Roddi
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