Roddi — Castello di Roddi
Fiera del tartufo: visita e pranzo al castello di Roddi
Un suggestivo pranzo con piatti della tradizione piemontese presso la pertinenza del maniero
from Sunday
27 October 2024
at 11:30
to Sunday
27 October 2024
at 16:30
La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane.
L’edizione 2024 è dedicata all’esplorazione dell’intelligenza naturale in rapporto all’intelligenza artificiale.
L’evento mette in risalto l’importanza delle piante e dei funghi nella biodiversità e nella sostenibilità ambientale, promuovendo azioni concrete come la manutenzione dei boschi e la piantumazione di alberi.
Attraverso il confronto tra natura e tecnologia, la fiera mira a sensibilizzare i partecipanti sull’uso responsabile dell’AI per garantire un futuro sostenibile, imparando dalla natura per proteggere l’ecosistema e le generazioni future.
Programma
- Visita guidata a scelta alle ore 11.30 o alle ore 14.30
- Pranzo alle ore 12.30
La visita guidata
Sviluppato su una costruzione dell’XI secolo, l’edificio attuale è un significativo esempio di architettura fortificata. È il risultato di interventi successivi commissionati dalle famiglie Falletti, Mirandola e Della Chiesa tra il 1300 e il 1700.
Nel Cinquecento, fu proprietà del conte Gaio Francesco della Mirandola, nipote del grande filosofo e umanista Pico.
La struttura, tipica del donjon ma successiva al castello di Serralunga d’Alba, presenta soluzioni difensive più moderne, come le caditoie dell’ultimo piano.
All’interno si conservano decorazioni risalenti al Tre/Quattrocento e le cucine databili al Cinquecento.
Il pranzo
Un suggestivo pranzo offrirà l’opportunità di gustare piatti tipici della tradizione piemontese, immersi nella particolare atmosfera della pertinenza del maniero del castello di Roddi.
Questo evento culinario si svolgerà all’interno di una location ricca di storia e fascino, dove i sapori autentici del Piemonte si intrecceranno con l’eleganza storica del castello, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Menu
- Uovo in gabbia con crema al parmigiano
- Tajarin al burro
- Bocconcino di maialino speziato con purea di patate e cavolo nero croccante
- Tortino di cioccolato con zabaione al vermouth
I tavoli sono conviviali e sarà possibile acquistare bottiglie extra.
Chef Fulvio Siccardi
Fulvio Siccardi è uno chef pluristellato torinese, nato nel 1969. Inizia la sua carriera presso Cascinale Nuovo a Torino, acquisendo competenze fondamentali.
Dopo esperienze in hotel e resort di lusso, lavora un anno all’Osteria dell’Arco di Alba e poi al Castello Rosso di Costigliole di Saluzzo, dove propone una cucina ipocalorica.
Nel 2000, succede a Carlo Cracco al ristorante Le Clivie di Piobesi d’Alba e ottiene la prima stella Michelin nel 2002.
Successivamente, apre il ristorante Conti Roero a Monticello d’Alba con la moglie Lucia, guadagnando la seconda stella Michelin nel 2005.
Siccardi entra anche nelle Stelle del Piemonte, un gruppo di ristoratori scelti per promuovere la cucina piemontese.
Dal 2008, lavora come consulente per diversi ristoranti e partecipa a eventi internazionali in città come Praga, Copenaghen, Bangkok, Tokyo, Stoccolma e Madrid.
Nel gennaio 2013, diventa executive chef del ristorante “Da Noi In” all’Hotel Magna Pars Suites di Milano e collabora con Antares Way per eventi privati.
Nel maggio 2018, lancia il laboratorio di pasta fresca “Albagnulot&Co Srl” con il marchio “I Tre Chef”.
Organized by
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Begins
27 October 2024
Ends
27 October 2024
How to participate
€ 60,00 biglietto intero
Non è compresa la lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, che seguirà la quotazione giornaliera del Borsino del Tartufo.
Pregiato vino del territorio della selezione di Vinum, la Fiera Internazionale dei vini del Piemonte compreso nel prezzo.
Non sono previste variazioni, tuttavia si invita a comunicare eventuali allergie o particolari regimi alimentari scrivendo alla mail info@fieradeltartufo.org prima di procedere con l’acquisto dei biglietti, per garantire di poter rispondere alle vostre esigenze.
Indirizzo: Via Carlo Alberto, 15, 12060 Roddi CN, Italia
-
14 Sep 17 NovLanghe Photo Festival
International photography festival in the heart of the Langhe: an immersive experience to live in an enchanting land
-
30 Sep 31 JanRicerca esclusiva del Tartufo Bianco d’Alba
I Trifulau dell’Associazione Trifulau Colline di Langa ti offrono la possibilità di partecipare alla ricerca simulata dal tartufo
★ -
10 Oct 08 DecArchitettura del vino: una lettura nel tempo
Una mostra di assoluta originalità, che unisce tempo e culture attraverso il vino
-
12 Oct 08 DecMercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba
Il cuore storico della manifestazione dedicata al Tuber magnatum Pico
★ -
12 Oct 01 DecWineries Open Their Doors for the Truffle Fair
An unforgettable experience to discover the secrets of wine directly from the producers, including tastings and untold stories, in an authentic atmosphere of conviviality
★ -
12 Oct 08 DecLa Cantina: menù tartufo
La Cantina vi invita a degustare il suo menù dedicato al tartufo nei giorni della Fiera Internazionale
★ -
15 Oct 12 NovUn respiro alla volta: corso di rilassamento
5 incontri per conoscere tecniche di rilassamento efficaci per gestire lo stress e ritrovare le energie
-
21 Oct 25 OctPinot Gallizio: 60º anniversario
Una mostra in cui le associazioni e istituzioni della provincia di Cuneo collaborano per celebrare il 60º anniversario della morte del celebre artista Gallizio
-
21 Oct 25 OctLa ferrovia Asti – Chivasso e la perduta tramvia per Cortanze
Una mostra documentaria organizzata dall''Archivio di Stato di Asti in occasione delle Giornate Europee del Patrimonio 2024
-
21 Oct 25 OctMostra: Ottavio e Gea Baussano – artisti al Palio di Asti
Esposizione dedicata a Ottavio Baussano e alla figlia Gea, che, con con il padre negli anni ’30 e poi dagli anni ’60, hanno contribuito alla iconografia del Palio
-
22 Oct 27 OctExhibition: the Scandalous and the Magnificent, 300 years of research on Industria and the cult of Isis in Piedmont
Turin celebrates the tricentennial of the Museum of Antiquities, formed in 1724, with a series of initiatives promoted by the Royal Museums to highlight the many souls the institution has had over its three centuries of existence
-
22 Oct 27 OctBerthe Morisot: pittrice impressionista
Mostra dedicata all'unica donna fondatrice del movimento impressionista, con opere provenienti da prestigiose collezioni che evidenziano il suo stile unico e la fragilità dell'esistenza attraverso luci e atmosfere vibranti