Dei Bersaglieri: cenone di Capodanno

Il ristorante Dei Bersaglieri vi invita a festeggiare l’arrivo del nuovo anno con il suo menù delle feste.

Antipasti

Il fermo con  gamberoni pastellati in una purè di ceci e pan fritto
Crema di parmigiano con carciofi in umido e chips di topinambur
Insalata di finocchietto con petto di anatra in riduzione all’aceto di vino, crunch alla nocciola e amaretto

Primi

Agnolotti del  plin di fonduta al timo e menta
Fettuccine al sugo di moscardini e pomodoro fresco

Secondi

Guanciotta di fassona al nebbiolo con lenticchie in umido
Polpo in umido alle verdure di stagione

Dolce

L’universo della nocciola di Lequio con  semifreddo al moscato
Frutta fresca e secca

Botto di Mezzanotte offerto da noi!