Al Biancospino: menù della tradizione di Ferragosto

Al Ristorante Biancospino di Bossolasco lo Chef Danilo Allochis accoglie i suoi ospiti con i sapori autentici delle colline di Langa. Per chi ama la cucina genuina e i profumi della tradizione, propone un menù ispirato alle ricette piemontesi, preparato con ingredienti locali e di stagione.

Potete scegliere di vivere questa esperienza sia a pranzo che a cena, lasciandovi guidare in un percorso che racconta la storia e il gusto della nostra terra.

Menù

Antipasti

Battuta di Fassona
Vitel Tonné
Insalata Russa
Lingua in salsa

Primo

Raviole al plin con erbette e ricotta di Bossolasco

Secondo

Coniglio nostrano in casseruola con patate

Dolce

Gelato alla nocciola di Langa

Costo a persona: 39,00 € vini bevande escluse.

Lo chef Danilo Allochis

Originario di Cavour, in provincia di Torino, dopo anni trascorsi a viaggiare e a maturare esperienze in Italia e nel mondo, lo chef Danilo Allochis ha scelto di tornare in Piemonte, la sua terra d’origine, per aprire il suo primo locale. Una sfida personale, lontano dai riflettori e dalla frenesia delle città, in un territorio impegnativo ma generoso, ricco di risorse e di prodotti straordinari.

Danilo interpreta gli straordinari prodotti del territorio con creatività, dando vita a piatti moderni, originali, talvolta audaci, ma sempre equilibrati e attentamente studiati.