Dogliani — Bottega del Vino
Terroir Dogliani
Due giorni di degustazioni guidate, talk, presentazioni annate, banchi d’assaggio e dibattiti sul Dogliani nelle carte dei vini e sul suo abbinamento con cibi inconsueti.
from Sunday
21 June 2026
at 10:30
to Monday
22 June 2026
at 18:00
Questa edizione mette al centro il Dogliani DOCG nella sua relazione con il presente: dagli abbinamenti al servizio, dalla carta dei vini alla mescita, fino alle nuove occasioni di consumo e valorizzazione.
Programma di domenica giugno
Ore 10:30
Accoglienza ospiti
Registrazione partecipanti e introduzione alla giornata.
Ore 11:00 Masterclass
Dogliani fuori carta. Meze e Mediterraneo Orientale
Dolcetto e cucina mediorientale contemporanea: meze, salse, piatti da condivisione e sapori intensi.
Masterclass con Via Beirut.
Modera Chiara Cavalleris, Dissapore
Ore 13:00 Masterclass
Dogliani fuori carta. Izakaya, umami e Giappone
Il Dolcetto incontra la cucina giapponese: umami, soia, miso e sapori profondi.
Masterclass con Musubi
Modera Chiara Cavalleris, Dissapore
Ore 15:00 Masterclass
Dogliani fuori carta. Dalle Ande alla Langa
Dolcetto e cucina peruviana: lime, salse, marinature, contrasti e sapori diretti.
Masterclass con La Rustica, Torino
Modera Chiara Cavalleris, Dissapore
Ore 17:00 Talk
Dogliani in carta tra trattoria, bistrot e alta ristorazione
Ristoratori e sommelier raccontano quali Dolcetti entrano davvero in carta, a quali prezzi e per quali occasioni di servizio.
Modera Nicola Barbato
Ore 18:30 Aperitivo
Terroir Dogliani nel bicchiere
Aperitivo ai banchi d’assaggio.
Programma lunedì 22 giugno
Ore 10:30
Accoglienza ospiti
Registrazione partecipanti e introduzione alla giornata.
Ore 11:00 Masterclass
Le nuove annate del Dogliani Docg Superiore 2024 e Classico 2025
Lettura delle nuove annate: zone, stili produttivi, interpretazioni e caratteristiche climatiche.
Conducono Andrea Dani e Martina Tarditi.
Ore 11:00 Light lunch
Light lunch
Il dolcetto e la grande tradizione piemontese degli antipasti.
A cura di Osteria Battaglino.
Ore 14:00 Masterclass
Retrospettiva Dogliani: le annate 2019 e 2014
Il Dogliani alla prova del tempo: evoluzione aromatica, struttura, acidità e traiettorie di maturazione.
Conduce Andrea Dani
Ore 17:00 Talk
Il Dolcetto che serve. Vendita, racconto e nuove occasioni
Confronto sul Dolcetto dal punto di vista di chi lo propone, lo distribuisce e lo vende: agenti, distributori, produttori, ristoratori ed enoteche.
Strumenti e idee per valorizzarlo nelle proposte dei locali.
Modera Nicola Chionetti
Organized by
Bottega del Vino Dogliani DOCG
Begins
21 June 2026
Ends
22 June 2026
How to participate
Tutte le masterclass sono gratuite e a numero chiuso, con prenotazione obbligatoria fino a esaurimento dei posti disponibili.
Per il pubblico, la prenotazione dovrà avvenire tramite form apposito sul sito della Bottega, attivo a partire dai prossimi giorni.
Contacts
Indirizzo: Bottega del Vino Dogliani Docg, Piazza San Paolo, Dogliani, CN, Italia
Nearby this event
Upcoming events
-
10 May 30 SepCavalli, natura e relax nel cuore del Monferrato
Un soggiorno speciale per farvi gustare i sapori e provare le avventure del Monferrato
★![Dettaglio arredamento Monteverde Hotel]( "Dettaglio arredamento Monteverde Hotel")
-
30 May 03 JulRoLANGArros
Un torneo di tennis organizzato per unire sport, convivialità e valorizzazione del territorio
![tennis – eventi]( "tennis – eventi")
-
06 Jun 22 JunEri tanto carina da piccola
Mostra di ritratti di donne scomposte di Chiara Tarditi tramite arte tessile e ricamo contemporaneo e laboratorio creativo
★![1000067071]( "1000067071")
-
16 Jun 21 JunChiharu Shiota: The soul trembles
Una retrospettiva immersiva e poetica, che trasforma il museo in un labirinto di fili, emozioni e domande sospese
![Chiharu Shiota - The Soul Trembles - eventi]( "Chiharu Shiota – The Soul Trembles – eventi")
-
17 Jun 22 JunRicordi di viaggio: dipinti dal Giappone al castello di Agliè
Un’esposizione che intreccia arte, viaggio e collezionismo, restituendo al Castello di Agliè uno sguardo raro sul Giappone ottocentesco attraverso opere cariche di storia e immaginario
![Ricordi di viaggio: dipinti dal Giappone al castello di Agliè - eventi]( "Ricordi di viaggio: dipinti dal Giappone al castello di Agliè – eventi")
-
17 Jun 22 JunIl Leviatano e le Sirene
Una grande mostra temporanea che fonde reperti unici, ricerca scientifica e suggestione visiva, portando ancora una volta al centro della scena le meraviglie del passato astigiano
![Mostra il Leviatano e le sirene - Asti]( "Museo Paleontologico Asti")
-
19 Jun 21 JunSempre allegri, bambini!
Un percorso che unisce patrimonio storico, invenzione cartotecnica e tecnologie interattive, rinnovando la meraviglia del libro animato
![Sempre allegri, bambini! . eventi]( "Sempre allegri, bambini! . eventi")
-
19 Jun 21 JunTasta… Tasta…
La manifestazione all'insegna di arte, musica, sport ed enogastronomia con il Roero come protagonista
![tasta tasta - eventi]( "tasta tasta – eventi")
-
19 Jun 21 JunTosca
Passione, intrigo e tragedia si intrecciano in un dramma mozzafiato: una donna coraggiosa sfida il potere e la morte per difendere eroicamente il suo amore
![Tosca - eventi]( "Tosca – eventi")
-
20 Jun 21 JunPaint-nic: il picnic artistico in Langa
Arriva nelle colline di Langa il paint-nic per lasciarvi andare, rilassarvi in vigna o nel bosco
![paint-nic - eventi]( "paint-nic – eventi")
-
21 JunMercatino dell’antiquariato nicese
Ricco mercatino con oltre 350 espositori di oggetti di antiquariato e di collezionismo nel cuore del Monferrato
![Mercatino dell’Antiquariato Nicese]( "Mercatino dell’Antiquariato Nicese")
-
21 JunYoga nel parco: saluto al sole
Visita delle distillerie, una lezione di yoga all'aria aperta per sciogliere le tensioni e rigenerare corpo e mente e degustazione finale
★![yoga nel parco – eventi]( "yoga nel parco – eventi")
