La Teca: pranzo di Natale

Il ristorante La Teca vi invita a degustare il suo menù in occasione del Natale 2025.

Un percorso di sapori che unisce la tradizione piemontese e la creatività della nostra cucina.

Lasciati conquistare dal calore delle Feste.

Il menù

Entrée di benvenuto

Mini crostatina salata con fonduta di formaggi e pere caramellate

Antipasti

Degustazione dei grandi classici della tradizione piemontese

Vitello tonnato alla vecchia maniera
Carne cruda di Fassona battuta al coltello
Flan di topinambur su delicata bagna cauda senza aglio
Polpo tiepido su vellutata di patate e olive taggiasche

Primi

Agnolotti del plin piemontesi al sugo d’arrosto
Risotto mantecato ai frutti di mare e profumo di agrumi
Riso Carnaroli cotto in bisque di crostacei, arricchito da vongole, gamberi e calamari, con una leggera nota di limone e zeste d’arancia

Secondo

Petto d’anatra al miele di castagno, con carote , patate carciofi e noci pecan

Dolci

Bavarese ai marron glacé con croccante alle nocciole e cioccolato
Panettone artigianale servito con zabaione caldo al Moscato

Per concludere

Caffè e piccola pasticceria
Acqua minerale naturale e frizzante
Vino e bevande escluse