Fiera del tartufo: i grandi terroir del Barbaresco

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane.

L’edizione 2024 è dedicata all’esplorazione dell’intelligenza naturale in rapporto all’intelligenza artificiale.

L’evento mette in risalto l’importanza delle piante e dei funghi nella biodiversità e nella sostenibilità ambientale, promuovendo azioni concrete come la manutenzione dei boschi e la piantumazione di alberi.

Attraverso il confronto tra natura e tecnologia, la fiera mira a sensibilizzare i partecipanti sull’uso responsabile dell’AI per garantire un futuro sostenibile, imparando dalla natura per proteggere l’ecosistema e le generazioni future.

I grandi terroir del Barbaresco

Programma

Banco d’assaggio (in forma libera) alla presenza delle cantine: una degustazione per approfondire la ricchezza del territorio di produzione del Barbaresco, le peculiarità dei diversi cru, e riflettere sull’importanza del fattore “terra-territorio” nella grandezza di un grande vino come il Barbaresco.

Con altre presenze a confronto (Barolo, Roero, Alto Piemonte) legate dal vitigno nebbiolo.