Guarene — Ristorante la Madernassa

Pera Made Roero

Tre giorni dedicati alla promozione di un territorio eccezionale e al suo prestigioso frutto: la pera Madernassa

da venerdì

25 Ottobre 2019

alle 18:30

a venerdì

25 Ottobre 2019

alle 23:00

Dopo tre splendide edizioni di Pere da bere, un nuovo evento è pronto ad animare l’autunno roerino.

Il comune di Guarene, in collaborazione con la Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa e il Consorzio della Pera Madernassa, presenta Pera Made Roero.

Programma della giornata

Ore 18:30

Accoglienza ospiti presso Il Ristorante La Madernassa.

Ore 19:00

Conferenza stampa dedicata alla presentazione dell’evento e all’importanza fondamentale della biodiversità con intervento di Silvio Barbero, Vice Presidente Slow Food.

Ore 20:30

Cena di gala su prenotazione presso il Ristorante La Madernassa.

Il menu

Canapè
Sottobosco
Mousseline di patate Agria, cromesquis di Raschera,
prezzemolo, croccante di patate

Le mie radici

Riso Carnaroli Riserva San Massimo, cotto in estrazione di sedano rapa, Cardo gobbo di Nizza, infusione leggera di bagna cauda

Carpione

Manzo cotto in carpione, jus profumato all’alloro

Adagio nel campo

Pera Madernassa nella sua essenza, coulis di mandorla amara profumata al cardamomo

Piccola Pasticceria
Caffè

Vini

Az. Agr. Cascina Ghiomo (Guarene), Gianni Gagliardo (La Morra), Az. Agr. Borgogno Rivata (Guarene)

Organizzato da

Comune di Guarene

Inizia

25 Ottobre 2019

alle 18:30

Finisce

25 Ottobre 2019

alle 23:00

Come partecipare

Info e prenotazioni entro il 23 Ottobre 2019

+39 0173 611 716

info@lamadernassa.it

Indirizzo: Ristorante La Madernassa Resort, Reg. Lora, Guarene, CN, Italia

Ristorante la Madernassa

Ristorante La Madernassa Resort, Reg. Lora, Guarene, CN, Italia
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Comune di Guarene

Guarene è situata sulla sommità di una collina a sinistra del Tanaro. Il suo castello colpisce per l'imponente e raffinata mole e per la bellezza dei giardini all'italiana.