Bra — Fucina pizza, pane e pasticceria

Rosa Casulli: Vieni a mangiare in Puglia, Puglia, Puglia

Direttamente dalla Puglia, ad aprire le danze della Fucina pizza pane e pasticceria di Cheese 2019 è l’unica donna istruttrice della Scuola Italiana Pizzaioli

da venerdì

20 Settembre 2019

alle 13:00

a venerdì

20 Settembre 2019

alle 14:00

A parlare di impasti e materie prime, arriva dalla Puglia Rosa Casulli che dal 2000 svolge la sua professione alla pizzeria McRose (Ba) di Putignano.

A Cheese porta un racconto di tre momenti salienti della sua vita:

  • la storia d’infanzia con una pizza in teglia tipica della Puglia realizzata con un impasto di patate lesse e condita con pomodoro;
  • il cavallo di battaglia del suo locale, la pizza “slow” con stracciatella profumata all’arancia, capocollo, bufala e noci;
  • la pizza che le ha fatto vincere il titolo mondiale, la “km. 0” con fior di latte, cardoncelli, capocollo, carciofi, patate lesse, caciocavallo, pangrattato, rosmarino e salvia.

In abbinamento le bollicine del Consorzio Alta Langa.

In collaborazione con Agugiaro&Figna Molini.

Evento acquistabile online fino alle 12 del 19 settembre.

Nei giorni di Cheese verifica l’eventuale disponibilità di posti presso la Reception Eventi.

Organizzato da

Slow Food

Inizia

20 Settembre 2019

alle 13:00

Finisce

20 Settembre 2019

alle 14:00

Come partecipare

10,00 € Prezzo intero

8,00 € Prezzo soci Slow Food

Indirizzo: Via Vittorio Emanuele II, 200, Bra, CN, Italia

Fucina pizza, pane e pasticceria

Via Vittorio Emanuele II, 200, Bra, CN, Italia
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Slow Food

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