La cucina di Renato Delpiano propone ricette della tradizione piemontese, in una classica trattoria di paese
Il locale è situato nella piazza della piccola e tranquilla frazione San Rocco Seno d’Elvio, a circa 6 km da Alba. Il parcheggio è di fronte al locale, al quale si accede attraverso un dehor fiorito.
La sala ristorante
Un lungo bancone all’ingresso, mobili in legno scuro ed un’ampia selezione di vini e formaggi locali a vista, introducono alla sala ristorante.
L’arredamento dai colori tenui, le volte a botte e tovaglie quadrettate rendono il locale luminoso ed accogliente.
La cucina
Osteria Italia è il locale ideale per chi ricerca la tradizionale cucina piemontese, formaggi locali e vini del territorio.
La cucina è pensata come un atto creativo e appassionante, “in grado di colpire il palato dell’ospite senza chiudere il gusto in schemi rigidi”.
La reperibilità dei prodotti e delle materie prime segue il più possibile l’idea del chilometro zero. Frutta e ortaggi sono coltivati in parte nell’orto privato a Diano d’Alba, in parte reperiti nei mercati della zona.
Per la carne ci si affida ad allevatori locali e, per il pesce, a commercianti di fiducia.
Lo chef consiglia: carne cruda battuta al coltello ravioli del plin al tovagliolo, guanciale al Barbaresco, coniglio al forno, tiramisù.
I Tartufi
La ricerca del tartufo è affidata a trifulau di fiducia.
Nel periodo autunno/inverno è disponibile il Tartufo Bianco d’Alba. In primavera ed estate si trovano in carta portate insaporite dal tartufo nero estivo, tra cui i ravioli di seirass e ortiche (€ 14,00).
Vini e Formaggi
I vini, oltre 150 etichette, sono selezioni delle cantine vinicole della zona di Barbaresco. Sono inoltre disponibili grappe di diversi aromi.
La selezione di formaggi comprende prodotti a marchio DOP artigianali provenienti da caseifici locali.
Orario di apertura
Chiusura
Martedì a pranzo
Vacanze
Lingue parlate
Piatto speciale
N° di coperti
Prezzo menu
Vino al bicchiere
Servizi
Pagamenti accettati
Il menù
La reperibilità dei prodotti, legata alla stagionalità permette variazioni giornaliere sul menù.
I piatti sempre in carta sono:
- battuta di fassone € 12,00
- vitello tonnato € 10,00
- tagliolini alla langarola € 10,00
- coniglio di langa al forno € 16,00
- selezione di formaggi artigianali di Langa- € 16,00
- tiramisù € 6,00
Il menù degustazione è disponibile su richiesta al costo di € 35,00, vini esclusi e comprende tre antipasti, un primo, un secondo, un dolce.
Pane e pasta fresca sono fatti in casa.
Interessante il riferimento alla Liguria: il cappon magro a base di pesce e verdure (€ 20,00), portata ricercata per occasioni importanti.
E’ possibile prenotare prodotti senza glutine per una degustazione adatta ai celiaci.
Osteria Italia
Frazione S. Rocco Seno D'Elvio, 7, 12051 San Rocco Seno d'Elvio CN, Italia
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Il Castello di Castiglione Falletto
Via Camillo Benso Conte di Cavour, 19, 12060 Castiglione Falletto CN, Italia
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La Biblioteca Civica Luigi Einaudi a Dogliani
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