Bassa Langa

Osteria Italia

Osteria a Alba

Orario di apertura

12:00 → 14:30
19:30 → 23:00

Chiusura

Lunedì
Martedì a pranzo

Vacanze

Osteria Italia è la classica osteria di Langa, situata nella zona del Barbaresco DOCG. Si tratta di un locale storico, già citato da Beppe Fenoglio e presente su vecchi testi della città.

Una location frequentata dai locali, ma anche dai turisti alla ricerca di una schietta cucina piemontese. Qui convivono lo spirito conviviale di una serata tra amici e l’intimità del pranzo della domenica in famiglia.

Osteria Italia fa parte dell’associazione I Ristoranti della Tavolozza, nata 1990 con l’obiettivo di rivalutare la cucina tradizionale regionale.

La cucina di Sara

Sara Borsa, titolare di Osteria Italia gestisce dal 2019 lo storico locale recentemente rinnovato situato appena fuori dalla città di Alba.

I piatti nascono come atto creativo e appassionante, in grado di colpire il palato dell’ospite senza chiudere il gusto in schemi rigidi.

È così che nascono alcune specialità consigliate dallo chef: i tentacoli di polipo alla piastra con crema di patate dolci, i  ravioli al plin fatti in casa ripieni di cardo gobbo con la scorza di lime.

Sara e il suo staff

La cucina di  Sara, cuoca originaria di San Rocco Seno d’Elvio e diplomata alla Scuola Alberghiera di Mondovì, propone le ricette della cucina piemontese in parte rivisitate, ma nel rispetto della tradizione.

Lo staff è composto da due camerieri, da Federica, aiuto cuoca e dalla mamma di Sara, Annamaria, presenza fondamentale in cucina ed esperta nel preparare la pasta fresca fatta in casa.

Il Ristorante

Il locale, recentemente rinnovato, presenta le volti a botte e i muri in calce naturale

Un lungo bancone all’ingresso, mobili in legno scuro ed un’ampia selezione di vini e formaggi locali a vista introducono alla sala ristorante.

La sala conta 50 coperti. Un fresco e fiorito dehor accoglie gli ospiti durante la bella stagione.

La reperibilità dei prodotti e delle materie prime segue l’idea del chilometro zero. Frutta e ortaggi sono coltivati in parte nell’orto privato a San Rocco, in parte reperiti nei mercati della zona.

Per il  pescato, carne e formaggi ci si affida a negozianti, allevatori e produttori locali.

I piatti possono essere abbinati ad una selezione di etichette locali della zona del BarbarescoBarolo e Roero.

È presente una selezione di grappa Marolo in diversi aromi.

 

 

 

Specialità

Tentacoli di polipo alla piastra con crema di patate dolci, ravioli al plin fatti in casa ripieni di cardo gobbo con la scorza di lime

Menu degustazione

A partire da 40.00€

Vino al bicchiere

A partire da 2€

Menu speciali

  • Vegetariano: Su richiesta
  • Vegano: Su richiesta
  • Celiaco: Su richiesta

N° di coperti

50

I Tartufi

Uno dei capisaldi della cucina locale disponibile nelle sue diverse varietà

La ricerca del tartufo è affidata  a trifulau di fiducia.

Nel periodo autunno/inverno è disponibile il Tartufo Bianco d’Alba. In primavera ed estate si trovano in carta portate insaporite dal nero estivo.

I menù prevedono abbinamenti speciali: in primavera è imperdibile la quaglia insaporita con lo scorzone ed i ravioli al plin con tartufo nero.

L’autunno prevede il rinomato tartufo bianco d’Alba da gustare sui tajarin o sugli gnocchi al burro salato o sull’uovo poché con crema al raschera.

Anche il dolce prevede la classica torta di nocciole con zabaione al Prosecco e tartufo bianco.

I piatti a base di Tartufo

Ogni tartufo ha la sua stagione, perché si forma in diversi tipi di terreno e in simbiosi con piante differenti. Questo significa che ogni abbinamento ad ogni piatto è pensato per esaltarne al massimo il profumo e sapore.

Prezzi & Servizi

Il nostro menù per scoprire il territorio

Menù degustazione

Un menù composto da piatti tipici piemontesi, un vero e proprio viaggio nella tradizione.

  • Battuta al coltello
  • Vitello tonnato
  • Ravioli di cardi con crema leggera di gorgonzola
  • Stracotto di vitella al Nebbiolo
  • Bunet della nonna
  • Caffè

Vino e coperto esclusi.

A partire da 35,00 € / persona

Vendita diretta di prodotti

Presso Osteria Italia è possibile acquistare prodotti alimentari quali vino, insaccati e formaggi.

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Parcheggio Caffetteria

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard ATM / Bancomat

Osteria Italia

Frazione S. Rocco Seno D'Elvio, 7, 12051 San Rocco Seno d'Elvio CN, Italia
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