Orario di apertura
Chiusura
Martedì a pranzo
Vacanze
Osteria Italia è la classica osteria di Langa, situata nella zona del Barbaresco DOCG. Si tratta di un locale storico, già citato da Beppe Fenoglio e presente su vecchi testi della città.
Una location frequentata dai locali, ma anche dai turisti alla ricerca di una schietta cucina piemontese. Qui convivono lo spirito conviviale di una serata tra amici e l’intimità del pranzo della domenica in famiglia.
Osteria Italia fa parte dell’associazione I Ristoranti della Tavolozza, nata 1990 con l’obiettivo di rivalutare la cucina tradizionale regionale.
La cucina di Sara
Sara Borsa, titolare di Osteria Italia gestisce dal 2019 lo storico locale recentemente rinnovato situato appena fuori dalla città di Alba.
I piatti nascono come atto creativo e appassionante, in grado di colpire il palato dell’ospite senza chiudere il gusto in schemi rigidi.
È così che nascono alcune specialità consigliate dallo chef: i tentacoli di polipo alla piastra con crema di patate dolci, i ravioli al plin fatti in casa ripieni di cardo gobbo con la scorza di lime.
Sara e il suo staff
La cucina di Sara, cuoca originaria di San Rocco Seno d’Elvio e diplomata alla Scuola Alberghiera di Mondovì, propone le ricette della cucina piemontese in parte rivisitate, ma nel rispetto della tradizione.
Lo staff è composto da due camerieri, da Federica, aiuto cuoca e dalla mamma di Sara, Annamaria, presenza fondamentale in cucina ed esperta nel preparare la pasta fresca fatta in casa.
Il Ristorante
Il locale, recentemente rinnovato, presenta le volti a botte e i muri in calce naturale
Un lungo bancone all’ingresso, mobili in legno scuro ed un’ampia selezione di vini e formaggi locali a vista introducono alla sala ristorante.
La sala conta 50 coperti. Un fresco e fiorito dehor accoglie gli ospiti durante la bella stagione.
La reperibilità dei prodotti e delle materie prime segue l’idea del chilometro zero. Frutta e ortaggi sono coltivati in parte nell’orto privato a San Rocco, in parte reperiti nei mercati della zona.
Per il pescato, carne e formaggi ci si affida a negozianti, allevatori e produttori locali.
I piatti possono essere abbinati ad una selezione di etichette locali della zona del Barbaresco, Barolo e Roero.
È presente una selezione di grappa Marolo in diversi aromi.
Specialità
Menu degustazione
Vino al bicchiere
Menu speciali
- Vegetariano: Su richiesta
- Vegano: Su richiesta
- Celiaco: Su richiesta
N° di coperti
Tartare di branzino fresco, maionese al lime e tartufo nero grattugiato
Gli agnolotti piemontesi sono un primo piatto tipico della tradizione piemontese a base di pasta fresca all’uovo
La mamma di Sara, Annamaria è esperta nel preparare la pasta fresca fatta in casa
I Tartufi
Uno dei capisaldi della cucina locale disponibile nelle sue diverse varietà
La ricerca del tartufo è affidata a trifulau di fiducia.
Nel periodo autunno/inverno è disponibile il Tartufo Bianco d’Alba. In primavera ed estate si trovano in carta portate insaporite dal nero estivo.
I menù prevedono abbinamenti speciali: in primavera è imperdibile la quaglia insaporita con lo scorzone ed i ravioli al plin con tartufo nero.
L’autunno prevede il rinomato tartufo bianco d’Alba da gustare sui tajarin o sugli gnocchi al burro salato o sull’uovo poché con crema al raschera.
Anche il dolce prevede la classica torta di nocciole con zabaione al Prosecco e tartufo bianco.
I piatti a base di Tartufo
Prezzi & Servizi
Il nostro menù per scoprire il territorio
Menù degustazione
Un menù composto da piatti tipici piemontesi, un vero e proprio viaggio nella tradizione.
- Battuta al coltello
- Vitello tonnato
- Ravioli di cardi con crema leggera di gorgonzola
- Stracotto di vitella al Nebbiolo
- Bunet della nonna
- Caffè
Vino e coperto esclusi.
A partire da 35,00 € / persona
Vendita diretta di prodotti
Presso Osteria Italia è possibile acquistare prodotti alimentari quali vino, insaccati e formaggi.
Servizi
Pagamenti accettati
Osteria Italia
Frazione S. Rocco Seno D'Elvio, 7, 12051 San Rocco Seno d'Elvio CN, Italia
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Il mercato del martedì e del sabato a Dogliani
Via Louis Chabat, 15, 12063 Dogliani CN, Italia
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Castello di Barolo
Castello Comunale Falletti di Barolo, Piazza Falletti, Barolo, CN, Italia
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