€30

per 30 Persone

The Grand Wine Tour Cascina Chicco: la degustazione completa

Tour + degustazione di 4 vini

Cascina Chicco accoglie i visitatori nella nuova sala degustazione, un ampio spazio sapientemente restaurato dove si respira la storia dell'azienda

Cascina Chicco accoglie i visitatori nella nuova sala degustazione, un ampio spazio sapientemente restaurato dove si respira la storia dell’azienda.

Il bancone dei vini è lo stesso che Ernesto e Federico Faccenda utilizzavano nella salumeria di famiglia, assieme alle leggendarie affettatrici a manovella Berkel.

Dalla sala degustazione è possibile scendere e visitare la cantina o entrare nell’ampia sala di ricevimento, disponibile per grandi gruppi ed eventi.

La visita completa ha una durata di 1h30min e si chiude con la degustazione di 4 vini rappresentativi della cantina: Spumante Cuvée Zero vintage Metodo Classico Extra Brut, Roero Arneis DOCG Anterisio, Barbera d’Alba DOC Granera Alta e Arcass Arneis vendemmia tardiva; il costo è di 30 € a persona.

Storia di Cascina Chicco

Cascina Chicco produce vini nel Roero da tre generazioni, da quando il fondatore Ernesto Faccenda ha piantato vigneti di Nebbiolo e Barbera negli anni ’50.

Negli anni ’80, Federico, figlio di Enrico, ha modernizzato la cantina; oggi, lui e i suoi figli Enrico e Marco lavorano insieme per produrre vini di grande qualità.

La produzione è stata ampliata selezionando terreni che esprimono al meglio le caratteristiche uniche dei vitigni autoctoni. Oggi, i loro vigneti si estendono dal Roero al territorio del Barolo.

I vini spaziano dai bianchi Roero Arneis e Favorita alla Barbera, ai vini a base nebbiolo Roero e Barolo DOCG. L’intento è quello di realizzare grandi vini di stile tradizionale rafforzando l’eredità familiare che ha reso Cascina Chicco leader nel territorio del Roero.

L’azienda è stata recentemente rinnovata, ed è composta da una vasta cantina scavata sotto la fattoria e i vigneti originali: un labirinto di botti e sale per l’affinamento, corridoi di stoccaggio, pupitres e nicchie scavate nella roccia nuda per conservare le annate storiche.

Al centro si trova il cuore e l’anima della cantina, la Sala della Ruota, caratterizzata da una dozzina di archi e sormontata da una cupola che rappresenta la ruota del Roero, simbolo dei signori medievali che governavano queste terre.

Gli ospiti avranno la possibilità di visitare le imponenti cantine e degustare i vini di Cascina Chicco nella spaziosa sala degustazione al piano superiore.

The Grand Wine Tour

The Grand Wine Tour è una Associazione che conta tra i suoi membri alcune tra le migliori aziende vitivinicole italiane, accomunate dalla capacità di offrire accoglienza dedicata a wine lovers e ad una clientela luxury.

The Grand Wine Tour è anche il primo Marchio di Qualità che attesta l’eccellenza dell’ospitalità presso le aziende vitivinicole italiane.

Prezzo

€30 per 30 Persone

Durata

1.5 ore

Storia

Cantina di riferimento della zona del Roero e delle Langhe

Tradizione

Assaggio di vitigni autoctoni

Architettura

Magnifica cantina sotterranea

Storia

Cantina di riferimento della zona del Roero e delle Langhe

"Ci hanno sempre chiamati i Chicu, ovvero i Chicco. Dal nonno Ernesto ai miei figli, questo non solo è lo stranome che identifica la storia della nostra azienda, ma è molto di più: in sé porta l’affetto, la stima, l’amicizia e l’appartenenza alla comunità della nostra stessa famiglia." Enrico Faccenda.

Tradizione

Assaggio di vitigni autoctoni

Cascina Chicco ha scelto di fare vino a partire dal territorio, scegliendo solo varietà autoctone del Roero e delle Langhe, valorizzate attraverso un’attenta zonazione degli appezzamenti. Ciascun vitigno è stato piantato in aree dove suoli, clima e tradizione hanno da sempre realizzato i risultati migliori.

Architettura

Magnifica cantina sotterranea

La cantina di Cascina Chicco è un ambiente unico e accogliente, dove tecnologia e tradizione convivono in uno spettacolare ambiente sotterraneo con mattoni di cotto a vista e cristalli di gesso affioranti, estratti dalle vene che corrono nel sottosuolo roerino.

€ 30 per 30 Persone
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