chardonnay

Langhe Chardonnay DOC

chardonnay(d.o.c. D.M. 22/11/1994)

Il disciplinare di produzione del vino Langhe Chardonnay prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

Paglierino chiaro con sfumature verdognole.

Odore

Leggero, profumo caratteristico.

Sapore

Secco, vellutato, morbido, armonico.

Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%;

Acidità totale minima: 5 per mille;

Estratto non riduttore minimo: 15 g/litro.

 Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo

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