Langhe Arneis DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994)

Il disciplinare di produzione del vino Langhe Arneis prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche:

Colore

Paglierino.

Odore

Caratteristico, fine, intenso.

Sapore

Asciutto, fresco, delicato.

Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%;

Acidità totale minima : 4,5 per mille;

Estratto non riduttore minimo: 15 g/litro

 Testi tratti da “Albo Vigneti 2009” della Camera di commercio di Cuneo