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Rifugio dell’Anima

L’agriturismo “Rifugio dell’Anima” ha sede in Monticello d’Alba (Cuneo), caratteristico paese del basso Piemonte, nella zona denominata Roero. Monticello si colloca a 10 km dalla città di Alba, famosa per la Fiera del tartufo, e dalla città di Bra, luogo della rassegna internazionale Cheese dedicata al formaggio. Il “Rifugio dell’anima”, decisamente isolato per coloro che amano la vacanza in piena tranquillità, offre tuttavia la possibilità di raggiungere in […]

Strafforello – Mandamento di Corneliano d’Alba

Gli 8 comuni del Mandamento descritti alla fine del XIX secolo Mandamento di CORNELIANO ALBA (comprende 8 Comuni, popol. 15,050 ab.). — Territorio parte in pianura e parte in collina, bagnato dal rio Riddone che scende dai colli a ovest e va a metter foce nel Tanaro in vicinanza d’Alba. Vino, frutta, cereali e bozzoli. […]

Langhe Rosso DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Langhe Rosso prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Rosso rubino, tendente al granato. Odore Caratteristico, vinoso, intenso. Sapore Asciutto, di buon corpo. Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%; Acidità totale minima: 4,5 per mille; Estratto non riduttore minimo: 20 […]

Langhe Nebbiolo DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Langhe Nebbiolo prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle  seguenti caratteristiche: Colore Rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati. Odore Caratteristico, tenue, delicato. Sapore Secco o amabile, di buon corpo, vellutato, oppure vivace. Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11,5%; Acidità totale minima: 5 per […]

Langhe Favorita DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Langhe Favorita prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Paglierino. Odore Caratteristico, delicato. Sapore Secco, con retrogusto amarognolo. Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%; acidità totale minima: 5 per mille; estratto non riduttore minimo: 15 g/litro.  Testi tratti da “Albo […]

Langhe Chardonnay DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Langhe Chardonnay prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Paglierino chiaro con sfumature verdognole. Odore Leggero, profumo caratteristico. Sapore Secco, vellutato, morbido, armonico. Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%; Acidità totale minima: 5 per mille; Estratto non riduttore minimo: 15 […]

Langhe Dolcetto DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Langhe Dolcetto prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Rosso rubino. Odore Caratteristico, vinoso, gradevole. Sapore Asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto corpo, armonico. Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11%; Acidità totale minima: 5 per mille; Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro. Testi tratti da “Albo […]

Barbera d’Alba DOC

(d.o.c. D.P.R. 27/05/1970) Il barbera è il vitigno che più assomiglia al carattere dei Piemontesi: rude, testardo, forte, deciso, caparbio e silenzioso. Coltivato nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, negli ultimi anni ha saputo – grazie all’impiego di tecniche innovative in vigneto e in cantina – conquistare gli elogi di molti consumatori e appassionati. Il disciplinare di produzione prevede che […]

Langhe Freisa DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Langhe Freisa prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Rosso rubino o rosso cerasuolo. Odore Delicato, caratteristico. Sapore Amabile, fresco, secco, morbido oppure vivace Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo : 11%; Acidità totale minima: 5 per mille; Estratto non riduttore minimo: 20 g/litro. […]

Roero Arneis DOCG

(d.o.c.g. decreto 07/12/2004 – d.o.c. D.P.R. 31/01/1989) Il vitigno arneis, coltivato nella zona del Roero, da cui è originario, ha saputo negli anni ritagliarsi uno spazio importante in una terra di prestigiosi vini rossi. Il disciplinare di produzione del Roero Arneis docg, ottenuto dalla vinificazione delle uve arneis, prevede che il vino, all’atto dell’immissione al consumo, […]