Paté di tonno

tonno

Ingredienti

  • due etti di tonno
  • due acciughe
  • mezzo etto di burro
  • prezzemolo
  • maionese

Cosa serve

  • una insalatiera
  • un cucchiaio di legno
  • un setaccio
  • una forma di metallo rettangolare

Procedura

Si passano al setaccio il tonno, le acciughe, il burro; si lavora molto, fino a formare un amalgama che si mette in una forma e quindi al freddo.

Si sforma in un piatto e si serve coperto di maionese e guarnito di prezzemolo.

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