Bagna caoda

Bagna Cauda

Forse, il piatto della nostra cucina che lascia più interdetto chi vi si accosta per la prima volta e gli resta poi entusiasticamente fedele per sempre. Cardo e peperoni e null’altro; la bagna cauda, semplice e fragrante, non accetta altri connubi, fantasie.

Flan di cardi

Flan di cardi

Il flan di cardi è un piatto tipico del menù piemontese molto adatto nella stagione autunnale e invernale specie se accompagnato da un altro piatto tipico: la bagna caoda.