Involtini di bresaola con formaggio caprino
Redazione Langhe.net

Involtini di bresaola e caprino

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In una ciotola mettete un cucchiaio di olio, un cucchiaino di aceto e uno di succo di limone e mescolare il tutto con una forchetta.
Assaggiate il composto e regolate il sapore secondo il vostro gusto personale, eventualmente aggiungendo uno o più dei tre ingredienti.

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Tegamino di uova e tartufo bianco d’Alba
ONAF

Tegamino di uova e tartufo bianco d’Alba

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Sfregate lo spicchio d’aglio sul fondo del tegamino (un coccio va meglio), ponetelo sul fuoco a fiamma bassa con una nocciola di burro; appena il burro è fuso, spaccate l’uovo intero e deponetelo nel tegamino, pepate e salate pochissimo.

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