Pollo alla Marengo

Pollo alla Marengo

Si dice che questo piatto fosse stato servito la sera della battaglia di Marengo al generale Bonaparte, poi uscito vittorioso ed è tipico della cucina piemontese.

Pesche

Pesche ripiene

Le pesche ripiene al forno sono un dessert tipico Piemontese. E’ consigliabile utilizzare le pesche gialle, quelle che che si spaccano in mezzo per una leggera pressione delle dita.

Minestra ‘d bate ‘l gran

La minestra del bate ‘l gran è un piatto piemontese che la padrona di casa offriva a tutti coloro che avevano lavorato alla trebbiatura del suo campo.

Coniglio

Coniglio di Ginòta

Ponetele in una terrina e ricopritele d’acqua fresca: versatevi il bicchiere d’aceto e unite il rametto di rosmarino, gli spicchi d’aglio e la cipolla tagliata grossolanamente.