Cocconato — centro città

Aspettando Cocco...Cheese

Cena inaugurale e presentazione Formaggio Tatie al Cannon d'Oro e Formangiando in cui alcuni locali offriranno a chi lo desidera un intero menu a tema formaggio studiato per l’occasione

da sabato

18 Maggio 2019

alle 19:30

a sabato

18 Maggio 2019

alle 23:00

coccocheese - eventi

Tutto pronto per Cocco…Cheese, manifestazione dedicata ai formaggi e alle tipicità enogastronomiche di Cocconato giunta alla sua quarta edizione.

L’evento è organizzato dal Comune di Cocconato con la direzione del giornalista Alberto Marcomini (TG5 Gusto, UnoMattina Rai) e il sostegno del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato e dell’Onaf per dare voce alla straordinaria tradizione di Cocconato e del suo territorio nel campo del gusto.

Tra le belle colline monferrine, celebri nel mondo per i loro vini, anche i prodotti caseari hanno una lunga storia e in particolare la Robiola di Cocconato rappresenta da sempre uno dei punti di eccellenza della produzione locale.

Decine di artigiani del gusto con i loro banchi d’assaggio riempiranno, il 19 maggio, il centro storico del borgo noto come Riviera del Monferrato, proponendo un’interessante selezione di formaggi e altri prodotti tipici e complementari come salumi, miele, mostarde, nocciole, dolci, vini e birre artigianali.

Aspettando Cocco…Cheese

Cena inaugurale e presentazione Formaggio Tatie al Cannon d’Oro

Al ristorante Cannon d’Oro, sabato 18 maggio Marcomini e l’Ad di Cocchi Roberto Bava presenteranno in anteprima TATIE, una nuova creazione casearia nella quale il formaggio di pecora piemontese erborinato incontra il Vermouth Dopo Teatro Giulio Cocchi: una sorpresa che allieterà diversi piatti serviti durante la cena.

Info e prenotazioni: cannondoro@cannondoro.it

Formangiando – Formaggi a tavola

Come lo scorso anno, a corollario della manifestazione Cocco…Cheese, durante tutto il mese di maggio nove locali tra ristoranti, agriturismi e pizzerie di Cocconato offriranno a chi lo desidera un intero menu a tema formaggio studiato per l’occasione.

La rassegna si chiama Formangiando – Formaggi a tavola ed  è organizzata da Comune di Cocconato, Pro loco di Cocconato e Onaf.

Questo l’elenco dei locali che aderiscono a Formangiando – Formaggi  a tavola:

  • Cantina Nicola
    Amuse Bouche
    Uovo croccante e crema al Grana
    Risotto al Castelmagno
    Filetto di fassona e cremosa di caprino
    La tonda gentile
    45,00 € bevande escluse
  • Cantina del Ponte
    Spuma di tomino al timo e chips di verdurine
    Carne cruda di Fassona piemonte con crema di Robiola di Cocconato e nocciole
    Cestino di Grana padano con pomodorini confit
    La nostra cacio e pepe
    Biscotti di frolla con la nostra ricotta aromatizzata
    Calice di Saurì sur lie
    28,00 €
  • Pizzeria Rocket
    Tagliere di formaggi selezionati e gnocco fritto 12,00 €
    Troccoli al limone con asparagi e baccalà su crema di bufala 11,00€
    Filettino di maiale con crema di Roquefort e misticanza 13,00 €
    Dolce di Ricotta profumata al gelsomino 5,00 €
  • Ristorante Cannon d’Oro
    Carne salada con crema di robiola Cocconatese
    Gnocchetti di zucca al Castelmagno
    Mousse datteri e gorgonzola e croccante al sesamo
    Cheesecake pesche e amaretti
    Caffè
    25,00 € esclusi i vini
  • Pizzeria Sottosopra
    Caprino fresco Casa Costa con bagnetto verde e rosso alla maniera antica
    Agnolotti ripieni di prosciutto cotto di Cocconato e ricotta di capra Casa Costa con burro alle erbe
    Quarto di vino
    Acqua, Caffè
    18,00 €
  • Ristorante della Locanda
    Robiola di Cocconato con bagnet verd
    Mousse di formaggi con i pinoli
    Torta salata ai porri con fonduta al gorgonzola
    Agnolotti di borragine e caprino al burro e salvia
    Millefoglie di patate
    Blu del Monviso e speck croccante
    Un dolce sorpresa
    28,00 € bevande escluse
  • Osteria La Pompa
    Tra gli 86 antipasti  Robiola di Cocconato con mostarda d’uva Bonarda e Polenta gratinata al forno con formaggi piemontesi
  • Agriturismo Rosengana
    Riso Venere robiola Coconà e verdurine
    Fiori di zucchina ripieni caprino e scorza di limone
    Tela di vitella con pennellate di gorgonzola DOP
    Pizzicotti di Raschera mantecati burro e nocciole
    Risotto fonduta di taleggio zafferano e nocciole tostate
    Tiepida di toma, mele e punte di asparagi
    Tiramisù in bignola ricotta e cacao
    30,00 € bevande escluse
  • Ristorante del Lago di Codana
    Robiola di Cocconato con salsa alle verdure
    Battuta di Fassona con mousse di Gorgonzola
    Risotto al Casa Costa di latte caprino, Montebore, Castelmagno, Blu di capra in abbinamento a miele, cugnà e marmellata di cipolle
    Gelato al Mascarpone e nocciole Maciot
    25,00 € bevande escluse

Organizzato da

Comune di Cocconato

Inizia

18 Maggio 2019

alle 19:30

Finisce

18 Maggio 2019

alle 23:00

Come partecipare

 

 

Indirizzo: Via Roma, Cocconato, AT, Italia

centro città

Via Roma, Cocconato, AT, Italia
Direzioni ↝

Comune di Cocconato

Comune italiano di 1.462 abitanti della provincia di Asti, in Piemonte. È stato il capoluogo dell'ex Comunità collinare Unione Versa Astigiano. Diversi sono gli edifici di interesse storico,tra i quali il palazzo municipale,risalente al XV secolo, raro esempio di edificio civile in stile Tardo gotico e la chiesa parrocchiale di origine secentesca.

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