Risotto alla piemontese

Risotto alla piemontese

Tritate sottili le cipolle, con il rosmarino le si fanno rosolare in una casseruola di rame in cui si è preventivamente fatto sciogliere il midollo.
Si aggiungano i pomodori, la salsa di pomodoro e, al tutto, il riso, a cui si fa assorbire il condimento.