Alta Langa

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

restaurant in Benevello

Ricavato dall’attenta ristrutturazione dell’ottocentesca Cascina Bonelli, il Relais Villa d’Amelia racchiude un elegante Ristorante Gastronomico, insignito nel 2010 di una stella Michelin.

La struttura sorge in posizione defilata e panoramica tra vigne e noccioleti. Privacy e tranquillità sono dunque garantiti.

Il paese di Benevello è a breve distanza, Alba a 13 Km.

Il Ristorante

La sala ristorante, calda e accogliente è illuminata da ampie vetrate con vista sui rigogliosi giardini e sulle colline circostanti. Il dehor permette di godere in pieno dell’ambiente esterno durante la bella stagione.

Il feeling con il luogo è immediato: sapori, profumi e presentazione rendono speciale ogni portata.

Il Ristorante è quindi location ideale per chi ricerca la raffinatezza in una dimora di charme e l’atmosfera rilassata di un ambiente familiare.

La cucina

A capo della cucina lo Chef Damiano Nigro. Partito giovanissimo dalla natìa Puglia ha in seguito affiancato i più famosi cuochi internazionali.

A Benevello dal 2006, la sua cucina unisce i sapori classici della tradizione piemontese a quelli del mare e della terra d’origine.

L’attenta ricerca di prodotti di assoluta qualità è l’elemento chiave all’origine di ogni piatto. Le materie prime sono infatti scelte personalmente presso produttori di fiducia.

I menù

I menù si intonano alla stagionalità e sono pensati in un connubio di creatività e ricerca.

La scelta può essere “à la carte” oppure tra i menù degustazione (€ 85,00) e piccola degustazione (€ 65,00).

Le specialità

Carni selezionate di allevamenti del cuneese, pescato del mare pugliese e ligure, mozzarelle di bufala campane sanno soddisfare i gourmet più esigenti.

Tra i piatti classici sempre in carta: controfiletto di fassona, piccione arrosto, carrè di agnello, spaghettoni “Antico Pastificio Benedetto Cavalieri” ai frutti di mare.

Imperdibili i risotti.

Dolci e panetteria sono curati personalmente da Giovanni Nigro, fratello di Damiano. Cioccolatini al mandarino, tiramisù alla nocciola e soufflé al cioccolato con gelato al Moscovado e sedano sono sue specialità.

La Cantina visitabile è ricavata tra le mura di una piccola cappella sconsacrata. Qui sono racchiuse le migliori etichette dei produttori locali ed esteri.

Interessante la selezione di grappe e distillati.

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

Orario di apertura

12:30 → 14:30
19:30 → 22:30

Chiusura

Lunedì tutto il giorno
Martedì a pranzo

Vacanze

01 gennaio — 22 marzo

Special Dish

Risotto preparato in diverse tipologie

N° Seats

60

Menu Price

Menù degustazione: 85,00 € - Menù piccola degustazione 65,00

N° of Rooms

37

N° of Apartments

-

N° of Suites

3

Single Room Price

-

Double Room Price

225

Additional Bed

60

Servizi

Air Conditioning Pets Allowed Meeting Room Terrace Parking Lot Garden Cafeteria elevator minibar Bar Ristorante Piscina Servizio Lavanderia Servizio in camera Cassaforte in camera TV in camera

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi American Express Diners

Location

Il Ristorante Gastronomico si trova all’interno del Relais Villa d’Amelia.

Nato dalla ristrutturazione di una casa ottocentesca offre 37 camere e suite finemente arredate dotate di tutti i confort.

Le due Suite Deluxe con vista sulle Alpi e la Suite San Luigi, ricavata nell’antica cappella gentilizia sono le sistemazioni più prestigiose.

A disposizione degli ospiti area wellness con piscina esterna riscaldata.

7 ettari di parco con vista panoramica, bar e salotto con soffitto a travi a vista, tappeti orientali, pianoforte a coda a disposizione degli ospiti.

Villa d’Amelia è ubicata in un territorio che offre spunti culturali, attività all’aria aperta, manifestazioni di livello internazionale, ricerca del tartufo con veri trifulau.

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

Orario di apertura

12:30 → 14:30
19:30 → 22:30

Chiusura

Lunedì tutto il giorno
Martedì a pranzo

Vacanze

01 gennaio — 22 marzo

Menu

Menù degustazione

  • Melanzana grigliata, gambero in “ceviche”, estrazione di Parmigiano Reggiano e spinaci
  • Rotolo di seppia e patate, fagiolini e salsa al nero di seppia
  • Ravioli integrali di stracciatella, acqua di pomodoro e condimento al basilico
  • Gnocchetti di patate, scorfano e friggitelli
  • Tempura di gamberi rossi siciliani con gelatina di limone e zenzero
  • Piccione arrosto, rapanello, albicocca e nocciola tonda gentile trilobata
  • Cheesecake ai frutti di bosco con gelato alle fragole di bosco
  • Estate alla frutta

Costo: € 85,00

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

Località Manera, 1, 12050 Benevello
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La cappella di San Martino di Lignera

SP439, 6, 12079 Lignera CN, Italia
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Il castello di Camerana

SP111, 2, 12072 Camerana CN, Italia
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La torre di Albaretto Torre

Via Castello, 8, 12050 Albaretto della Torre, CN, Italia
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La chiesa di San Nicola

Via Castello, 19, 12060 Belvedere Langhe CN, Italia
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Il Castello di Cravanzana

Cravanzana, CN, Italia
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Castello dei Caldera

Via G. Galliano, 1, 12077 Monesiglio CN, Italia
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