Langa Astigiana

Fratelli Pavia

Cantina a

Fratelli Pavia è un’Azienda vinicola a conduzione familiare situata ad Agliano TermeMichele e Cesare, titolari della Cantina, rappresentano oggi la terza generazione di vignaioli.

Quasi tutti i vigneti fanno parte della Zona Rossa Unesco, in un’area nota come il triangolo d’oro della Barbera d’Asti.

Negli anni hanno portato avanti l’opera iniziata a fine ‘800 dal bisnonno, ampliando la superficie vitata con l’acquisizione di terreni scelti per la perfetta esposizione.

I loro vini sono perfetti rappresentanti di questo territorio. La Barbera d’Asti docg è il fiore all’occhiello della produzione nelle versioni Collina del Prete e San Bernardino.

La Visita in cantina

La Cantina è facilmente raggiungibile, posta in posizione panoramica sulla strada che da Agliano conduce a Mombercelli.

I titolari accolgono in prima persona i piccoli gruppi e le comitive per un massimo di 80 persone.

Cenni sulla storia aziendale ed indicazioni relative al territorio introducono alla visita. Si inizia con una passeggiata tra i filari della vigna Mason, dai cui grappoli si ricava la Barbera d’Asti.

Passato e presente sono uniti da continuità di tradizione, rispetto per il terreno e per la vite, garantite da una difesa antiparassitaria guidata, priva di prodotti sistemici e antimuffa. La vendemmia è manuale.

La Cantina interrata è il luogo autentico della produzione ed è frequente assistere a momenti di lavoro. Qui tra antiche botti in legno di rovere, tonneaux e vasche inox si illustrano i processi di vinificazione. Si giunge infine alla barricaia, dove le barriques accolgono i vini destinati all’invecchiamento.

Il tavolo delle degustazioni è preparato tra le botti e permette di immergersi a 360° nella realtà aziendale. Nella bella stagione le degustazioni possono essere condotte in terrazza.

Vengono presentati tutti i vini della produzione. È possibile scegliere se accompagnarli con prodotti tipici della zona: salumi, formaggi, pane, oppure per optare per il pranzo in cantina.

Orario di apertura

9:00 → 12:00
14:00 → 18:00

Chiusura

Vacanze

24 dicembre — 25 dicembre
1 gennaio

Lingue parlate

Inglese, Italiano

Vini prodotti

Barbera d'Asti DOCG, Piemonde DOC Barbera, Grignolino d'Asti DOC, Dolcetto di Ovada DOC, Piemonte DOC Cortese, Piemonte DOC Chardonnay, Barbera Chinata

Area Vigne

10

N° di bottiglie

50.000

Metodo

Guyot

Locazione delle vigne

Agliano Terme, Montegrosso d'Asti

Servizi

Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Parcheggio

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard

Visite in cantina

È possibile scegliere tra due tipologie di degustazione da indicare nel modulo a lato:

  • Degustazione di benvenuto: € 7,00/persona – durata 1 h – tutti i vini accompagnati da: prodotti tipici del territorio: salame cotto e crudo, grissini, pane ed una selezione di formaggi, (tome, robiole, parmigiano
  • Per un minimo di 50 persone ed un massimo di 80, con un almeno un mese d’anticipo, è possbile prenotare Pranzo o cena in Cantina: € 30,00/persona – durata 3 h. Tutti i vini sono accompagnati da due passaggi per ogni portata di piatti tipici piemontesi: carne cruda, peperoni con bagna cauda, flan, ravioli, tagliatelle, brasato, bollito, formaggi, dolci. Per offrire un’esperienza autentica, le proposte del menù sono a titolo indicativo. I piatti seguono la stagionalità delle materie prime e la disponibilità dei prodotti. E’ possibile prenotare prodotti senza glutine per una degustazione adatta ai celiaci. I piatti sono preparati dallo chef Domenico Massucco di Magliano Alfieri.

Le degustazioni avvengono in Cantina e sono condotte dai titolari: Michele e Cesare Pavia.

Lingue parlate: inglese e francese. Interpreti per altre lingue sono disponibili a richiesta, con prezzo da quotare a parte

Si consiglia di portare con sé una maglia e scarpe adatte all’outdoor

Il parcheggio si trova davanti alla Cantina e può ospitare 3/4 autobus

Fratelli Pavia

Str. Fornaci Stazione, 6, 14041 Agliano, AT, Italia
Direzioni ↝

La parrocchiale di Sant'Ilario

Chiesa di Sant'Ilario, Via Castello, Cassinasco, AT, Italia
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La parrocchiale di Sant'Antonio Abate

Via del Castello, 25, 14051 Loazzolo AT, Italia
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Il castello di Costigliole d'Asti

Piazza Vittorio Emanuele II, 12, 14055 Costigliole d'Asti AT, Italia
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