Letture golose
La nuova annata del Verbeia della Cantina Gatti Piero
Settembre 17, 2015
Dopo il Brachetto, ecco un altro rosso proveniente dalla Cantina Gatti Piero di Santo Stefano Belbo: un’altra etichetta tutta al femminile.
Situata sulla collina di Moncucco e fondata nel 1988 da Piero Gatti, l’azienda produce vini che raccontano ogni dettaglio intrinseco del terreno dal quale provengono.
La passione e la dedizione al lavoro di Rita e Barbara, l’attenta selezione delle uve, la cura delle vigne e la rigorosa vinificazione in cantina permetto di ottenere vini di qualità eccellente.
Metodo di produzione
A metà-fine settembre viene effettuata la vendemmia a mano delle due diverse uve. Barbera e Freisa vengono pigiate insieme e lasciate a fermentare per circa 4-5 giorni per far si che il mosto acquisti, attraverso le bucce, il colore rosso intenso.
La degustazione
Uvaggio: 80% barbera/ 20% freisa
Gradazione alcolica: 14%
Colore: rosso violaceo intenso
Profumo: note di futta rossa fresca, noe vegetali e leggermente speziate
Sapore: in bocca il vino è molto fresco, morbido perché colpisce ogni parte in modo omogeneo.
Abbinamenti: questo vino si può abbinare a piatti con buona struttura come primi piatti con sughi di carne o secondi piatti a base di carne con cotture veloci.
Il Verbeia è un vino prezioso, prodotto in piccole quantità, circa 2000 bottiglie l’anno. Per questo motivo, il miglior modo per degustarlo è durante la visita della cantina, al termine della quale si ha la possibilità di acquistarlo.
